Ovotanks boleh didapati dalam pelbagai saiz antara 1.200 liter - 40.000 liter. Saiz yang lebih besar juga tersedia dan disesuaikan mengikut permintaan. Dengan sistem penyejukan yang cekap di kedua-dua badan silinder dan di bahagian bawah kon, Ovotanks pastikan produk anda disimpan dalam keadaan sejuk untuk mengurangkan pertumbuhan bakteria semasa penyimpanan mudah.

Reka bentuk yang sangat bersih mengelakkan sebarang pencemaran produk yang disimpan dan memastikan pembersihan yang cekap melalui CIP pusat (pembersihan di tempat). Keseluruhan Ovotank sistem, terdiri daripada pengaduk atau pengadun, penderia aras, sel beban, bola semburan berputar, injap kawalan air ais, titik sampel dan banyak aksesori lain.

. Ovotank sistem penyimpanan boleh menjadi lebih daripada sekadar penyimpanan telur cecair:

• Standardisasi – mencampurkan produk telur yang berbeza untuk mendapatkan kualiti telur dan/atau bahan kering tertentu
• Blending - tambah garam, gula, pengawet, dll.
• pelarasan pH – pelarasan nilai pH
• Desugaring – mengeluarkan glukosa dari putih telur sebelum pengeringan semburan
• Rawatan enzim