Ovotanks zijn verkrijgbaar in verschillende maten variërend van 1.200 liter - 40.000 liter. Grotere maten zijn ook beschikbaar en op aanvraag aangepast. Met hun efficiënte koelsysteem in zowel het cilindrische lichaam als in de conische bodem, Ovotanks zorg ervoor dat uw product koud wordt gehouden om de groei van bacteriën te verminderen tijdens eenvoudige opslag.

Het zeer hygiënische ontwerp voorkomt vervuiling van het opgeslagen product en zorgt voor een efficiënte reiniging via centrale CIP (cleaning-in-place). Het geheel Ovotank systeem, bestaande uit roerwerk of mixer, niveausensoren, loadcellen, roterende sproeibal, ijswaterregelkleppen, monsterpunt en vele andere accessoires.

De Ovotank bewaarsysteem kan meer zijn dan alleen het bewaren van vloeibaar ei:

• Standaardisatie – mengen van verschillende eiproducten om een ​​bepaalde eikwaliteit en/of droge stof te verkrijgen
• Mengen - toevoegen van zout, suiker, conserveermiddelen, enz.
• pH-aanpassing – aanpassing van de pH-waarde
• Ontsuikeren – het verwijderen van glucose uit het eiwit voorafgaand aan het sproeidrogen
• Enzym behandeling