Ovotanks доступні в різних розмірах від 1.200 літрів до 40.000 літрів. Більші розміри також доступні та налаштовані на вимогу. Завдяки ефективній системі охолодження як в циліндричному корпусі, так і в конічному дні, Ovotanks переконайтеся, що ваш продукт залишається холодним, щоб зменшити ріст бактерій під час простого зберігання.

Висока гігієнічна конструкція дозволяє уникнути будь-якого забруднення продукту, що зберігається, і забезпечує ефективне очищення за допомогою центрального CIP (очищення на місці). Цілий Ovotank система, що складається з мішалки або змішувача, датчиків рівня, тензодатчиков, поворотного розпилювача, клапанів контролю крижаної води, точки проби та багатьох інших аксесуарів.

Команда Ovotank Система зберігання може бути більше, ніж просто зберігання рідкого яйця:

• Стандартизація – змішування різних яєчних продуктів для отримання яєць певної якості та/або сухої речовини
• Змішування – додавання солі, цукру, консервантів тощо.
• pH-adjustment – ​​регулювання значення pH
• Децугаринг – видалення глюкози з яєчного білка перед сушінням розпиленням
• Лікування ферментами