Tło
Powered by SANOVO technology Wewnątrz, ta młoda firma zajmująca się przetwórstwem płynnych jaj wyznaczyła już nowy punkt odniesienia na rynku dzięki światowej klasy infrastrukturze fabrycznej, najnowszym technologiom i silnym działaniom marki.
Strategia firmy koncentruje się na poszerzaniu portfolio produktów, aby zaspokoić potrzeby producentów żywności oraz hoteli i sektora handlu detalicznego w regionie. Dzięki odpowiednim narzędziom i wyposażeniu, wysokiej jakości i dostosowane do potrzeb produkty jajeczne o długim okresie przydatności do spożycia są produkowane i dostarczane bez uszczerbku dla naturalnych, funkcjonalnych właściwości jaja.
Wykorzystanie potencjału egipskiego, bliskowschodniego i afrykańskiego rynku jaj
OVO Egypt przeszedł rozległy proces, od opracowania pomysłu, przez ocenę rynku, po opracowanie przypadku inwestycyjnego i finansowanie kapitałowe. Po zapoznaniu się z sytuacją firmy inwestycyjne za OVO Egypt dostrzegł szansę na otwarcie nowego biznesu i wyznaczenie nowego punktu odniesienia. „Dzięki najnowszym technologiom i zasobom dążymy do penetracji rynku z produktami dostosowanymi do indywidualnych potrzeb, spełniającymi specyficzne wymagania i potrzeby biznesowe każdego klienta, przy jednoczesnym spełnieniu międzynarodowych standardów”, mówi Mohamed Fares, OVO Egypt Przewodniczący i dyrektor generalny.
Kluczową ścieżką do ich sukcesu był wybór odpowiedniego dostawcy technologii i sprzętu. Kilku znanych dostawców zostało ocenionych i po dokładnym porównaniu technicznym, SANOVO wyraźnie przekonał inwestorów. „Widzieliśmy, że chemia między naszymi zespołami, partnerskie podejście i wiedza ekspercka były kluczowymi czynnikami sukcesu tego projektu” – wyjaśnia Mohamed Fares.
Budowanie od podstaw biznesu przetwórstwa płynnych jaj
Zaraz po podpisaniu umowy historia między OVO Egypt i SANOVO zaczął. Od produkcji, przez wysyłkę do instalacji: wspólnym wysiłkiem zaprojektowano fabrykę do przetwarzania 560,000 29 jaj na ośmiogodzinną zmianę, w wyniku czego wyprodukowano około XNUMX ton płynnego jajka jako całe jajko, żółtko jaja, białko jaja i inne niestandardowe jaja w płynie produkty.
Dzięki linii OptiBreaker 6 Plus separacja płynnych jaj zapewnia wysoką wydajność, niezrównaną jakość białka jaj i nadzwyczajny poziom higieny dzięki automatycznemu CIP (czyszczenie na miejscu). Stamtąd różne płyny (żółtko, białko, całe jajko) trafiają do trzech zbiorników, każdy o pojemności 12,000 XNUMX litrów, w celu przygotowania wysokiej jakości produktów jajecznych.
Nowoczesne zawory mixproof, sterowane przez centralny system SCADA, zarządzają dystrybucją płynnego jaja ze zbiorników i czyszczeniem rur, unikając krzyżowego zanieczyszczenia cennych produktów i dostarczając szczegółowe raporty produkcyjne.
Konstrukcja instalacji pasteryzacji zapewnia pełną elastyczność i obsługuje wszystkie rodzaje produktów jajecznych, od płynów o wysokiej lepkości po płyny o wydłużonym okresie przydatności do spożycia. Dzięki pełnej automatyzacji instalacja osiąga długi czas pracy przy najniższych możliwych kosztach CIP.
Gdy produkt pochodzi z pasteryzacji, jest gotowy do wysyłki. Ostateczna ciecz jest napełniana przez ramię robota do aseptycznych worków w pudełkach i przenośnych pojemnikach w wysoce zautomatyzowanej, higienicznej procedurze.
Rozpoczęcie produkcji
Po uruchomieniu, przeszkoleniu personelu, wstępnej eksploatacji i wsparciu ekspertów w zakresie dostrajania i regulacji maszyn, najnowocześniejsza w Egipcie firma zajmująca się przetwórstwem płynnych jaj jest gotowa do obsługi swoich klientów – i już tworzy nowe plany. „Naszym planem jest przeznaczenie 50% naszych mocy produkcyjnych na zaopatrzenie naszej suszarni jaj w proszku zaplanowanej na fazę drugą”, mówi Mohamed Fares.
Pan Fares podkreśla wagę dynamiki rynku i kontynuuje: „Natura tego biznesu polega na tym, że doświadczenie w zakresie badań i rozwoju oraz inżynierii żywności, a także specjaliści od technologii są niezwykle ważnymi parametrami w tym biznesie. W krajach takich jak Egipt i wielu innych jest to bardzo potrzebne, aby odróżnić nas od konkurencji”.
Jak pan Fares podkreślił na początku, dobra chemia i partnerskie nastawienie są kluczowe dla sukcesu biznesowego. Cenimy bliskie relacje z OVO Egypt oparte na wzajemnym zaufaniu i szacunku, które przekształciły ten projekt w historię sukcesu, jaką jest dzisiaj.
Twój koszyk OVO Egyptstrona internetowa, aby dowiedzieć się o wspaniałych produktach, które produkują: http://ovoegypt.com/