pozadina

Powered by SANOVO technology iznutra, ova mlada kompanija za preradu tečnih jaja već je postavila novo mjerilo na tržištu sa svojom svjetskom klasom tvorničke infrastrukture, najnovijom tehnologijom i snažnim poslovanjem robne marke.

Strategija kompanije usmjerena je na proširenje portfelja proizvoda za potrebe proizvođača hrane, kao i hotela i maloprodajnog sektora u regiji. Uz odgovarajuće alate i opremu proizvode se i isporučuju visokokvalitetni i prilagođeni proizvodi od jaja s dugim vijekom trajanja bez ugrožavanja prirodnih, funkcionalnih svojstava jaja.

Iskorištavanje potencijala tržišta egipatskih, bliskoistočnih i afričkih tržišta jaja

OVO Egypt prošao je opsežan proces od razvoja ideja, preko evaluacije tržišta, do razvoja investicionih slučajeva i kapitalnog finansiranja. Nakon što su sagledali situaciju, investicione kompanije su iza OVO Egypt uvidio priliku za otvaranje novog posla i postavljanje novih mjerila. „S najnovijom tehnologijom i resursima nastojimo prodrijeti na tržište prilagođenim proizvodima koji zadovoljavaju specifične zahtjeve i poslovne potrebe svakog kupca, istovremeno ispunjavajući međunarodne standarde“, kaže Mohamed Fares, OVO Egypt Predsjednik i izvršni direktor.

Kritičan put do njihovog uspjeha bio je izbor pravog dobavljača za tehnologiju i opremu. Nekoliko poznatih dobavljača je ocijenjeno i nakon detaljnog tehničkog poređenja, SANOVO jasno ubedio investitore. „Vidjeli smo da su hemija između naših timova, partnerski stav i stručnost ključni faktori uspjeha ovog projekta“, objašnjava Mohamed Fares.

Izgradnja preduzeća za preradu tečnih jaja od temelja

Odmah nakon potpisivanja ugovora, priča između OVO Egypt i SANOVO započeo. Od proizvodnje preko isporuke do ugradnje: zajedničkim snagama tvornica je dizajnirana za preradu 560,000 jaja po osmosatnoj smjeni, što je rezultiralo s oko 29 tona tekućeg jaja proizvedenog kao cijelo jaje, žumanjak, bjelanjak i druga prilagođena tekuća jaja proizvoda.
  
Sa linijom OptiBreaker 6 Plus, odvajanjem tečnih jaja postiže se visok prinos, neuporediva kvaliteta bjelanjka i izvanredna higijenska razina putem automatiziranog CIP-a (čišćenje na mjestu). Odatle se različite tekućine (žumance, bjelančevine, cijelo jaje) slijevaju u tri spremnika, svaki kapaciteta 12,000 l za pripremu visokokvalitetnih proizvoda od jaja.

Moderni ventili otporni na miješanje, kontrolirani centralnim SCADA sistemom, upravljaju distribucijom tekućeg jaja iz spremnika i čišćenjem cijevi, izbjegavajući unakrsnu kontaminaciju vrijednih proizvoda i dajući detaljne izvještaje o proizvodnji.

Dizajn postrojenja za pasterizaciju daje punu fleksibilnost i rukuje svim vrstama proizvoda od jaja, od tekućina visoke viskoznosti do tekućina s produženim vijekom trajanja. Zbog potpune automatizacije, postrojenje postiže dugo vrijeme rada uz najniže moguće CIP troškove.

Kada proizvod dođe iz postrojenja za pasterizaciju, spreman je za otpremu. Konačna tečnost se puni robotskom rukom u aseptične kese u kutijama i prenosivim posudama u visoko automatizovanom, higijenskom postupku.

Početak proizvodnje

Nakon puštanja u rad, obuke osoblja objekta, početnog rada i stručne podrške za fino podešavanje i podešavanje mašina, najmodernije egipatsko preduzeće za preradu tečnih jaja spremno je opsluživati ​​svoje klijente-i već pravi nove planove. „Naš plan je da posvetimo 50% naših kapaciteta za hranjenje naše sušilice u prahu za jaja planirane za drugu fazu“, kaže Mohamed Fares.

Gospodin Fares naglašava važnost tržišne dinamike i nastavlja: „Priroda ovog posla je da su iskustvo u istraživanju i razvoju i inženjeringu hrane te stručnjaci za tehnologiju izuzetno važni parametri u ovom poslu. U zemljama poput Egipta i mnogih drugih ovo je prijeko potrebno kako bismo se razlikovali od konkurencije ”.

Kao što je gospodin Fares naglasio na početku, dobra hemija i partnerski stav od vitalnog su značaja za poslovni uspjeh. Cijenimo blizak odnos sa OVO Egypt to se zasniva na uzajamnom povjerenju i poštovanju što je ovaj projekat pretvorilo u priču o uspjehu kakva je danas.

Provjeri OVO Egyptweb stranicu za učenje o sjajnim proizvodima koje proizvode: http://ovoegypt.com/