Designad för att passa våra behov
"SANOVO är det bästa företaget för bearbetning av flytande ägg i allmänhet. Vi var i kontakt med ett par företag, men de hade den bästa lösningen och mest kunskap för att driva projektet framåt."
Stef Vermeulen
FÖR ÖVER 50 ÅR SEDAN
Företaget har en rik historia som går tillbaka till 1972, då farfar A. Vermeulen etablerade "Het ei van de boerderij", en lagerhönsfarm i Tilburg, i en tid då allt fler bönder specialiserade sin jordbruksverksamhet. Under åren har familjeföretaget vuxit, Peter och Carolien Vermeulen tog över 1997 och deras son Stef sköter nu den dagliga verksamheten.
Företaget positionerar sig inom en nisch. Med full kontroll över hela försörjningskedjan skapar företaget en konkurrensfördel, vilket säkerställer sina kunder en hög nivå av flexibilitet, pålitlighet och snabba leveranstider. Kort sagt: en perfekt passform för cateringbranschen, restauranger och bagerier i Nederländerna och Belgien som letar efter kvalitet framför kvantitet.
ANPASSA TOPPMARKNADEN MED MODERN PASTÖRSERING AV FLYTANDE ÄGG
För att hålla jämna steg med den växande efterfrågan på pastöriserade äggprodukter visste Vermeulen Eieren att de behövde uppgradera sin pastöriseringsprocess. Jämfört med produktionen av slutprodukten har mycket manuellt arbete format processen fram till nu. Det inkluderade också en mer steril fyllningslösning för att förhindra listeriabakterier i produkten. Med behovet av mer automatisering och strängare regler började de leta efter en mer effektiv lösning.
Efter att ha undersökt flera leverantörer bestämde de sig för att gå med SANOVO och deras unika PrimeLine lösning för deras specifika krav på pastörisering av flytande ägg. För den bästa fyllningen i klassen hittade de den lämpligaste lösningen i Galdi, en fantastisk partner i många SANOVO projekt. Det pastöriserade flytande ägget är förpackat i 1 liters kartonger eller 10 liters bag-in-boxar.
"SANOVO är det bästa företaget för bearbetning av flytande ägg i allmänhet. Vi var i kontakt med ett par företag, men de hade den bästa lösningen och mest kunskap för att driva projektet framåt”, säger Stef Vermeulen. Han fortsätter: ”De tog oss till en producent i Luxemburg med en liknande uppställning som den vi ville implementera. SANOVO var bra att rådfråga oss med mycket användbara tips om hur man får ut det mesta av en flytande processlösning. Även under projektets gång bad vi om några ändringar i sista minuten, som vi fick implementerade utan problem. Vi har den perfekta designen för våra behov.”
Smakämnen PrimeLine lösning, med en kapacitet på 1.500 liter/timme, är helt anpassad för att passa Vermeulen Eierens behov. Tre råprodukttankar och de ultrarena bufferttankarna är alternativ som vanligtvis inte är standard och designades specifikt för projektet tillsammans med den fullständiga integrationen av Galdi-påfyllningslinjen, bag-in-box-leverantören och glykolkylslingan.
"En av de stora fördelarna med SANOVO Primeline är att det är så lätt att använda. Det finns bara en display där du kan styra hela kretsen med en knapptryckning för att starta processen. Och naturligtvis skulle vi kunna förbli våra produktkvalitetsstandarder med den nya maskinen från början”, framhåller Stef Vermeulen.
SANOVO PrimeLine-enhet i pastöriseringsrummet
SANOVO PrimeLine, tankenheter i separat rum för att passa den specifika anläggningslayouten
UPPDELNING AV PRODUKTIONSCYKEL
Med sin PrimeLine lösning, kan Vermeulen Eieren upprätthålla sina höga standarder för produktkvalitet, samtidigt som den effektiviserar sin dagliga rutin. Maskinen går en hel dag i veckan med endast tre personer och producerar cirka 1 8.000 liter pastöriserad äggprodukt i deras specifika fall.
”Vi brukar börja med en sterilisering av maskinen innan vi startar produktionen. Denna process tar upp till cirka 2.5 timmar på morgonen och är helt automatiserad. Medan PrimeLine håller på att göra sig i ordning börjar vi med att bryta ägg och fylla upp tankarna med råvaran. Sedan, efter 3-4 timmars körning, har vi vår pastöriserade och fyllda flytande äggprodukt. Efter produktionen startar CIP-cykeln och rengör systemet”, förklarar Stef Vermeulen.
Han fortsätter: "Det här är bara bra, eftersom vi sparar ett par timmar med PrimeLine med bara en knapptryckning, medan min pappa tidigare var upptagen hela dagen med vår tidigare pastörisator.
ETT INNOVATIVT, VÄXande FÖRETAG
Vermeulen Eieren har förändrat sin pastöriseringsprocess med hjälp av SANOVO's PrimeLine, vilket gör det möjligt för dem att behålla sina höga kvalitetskrav och fortsätta att växa sitt framgångsrika familjeföretag.
Ta en titt på Vermeulens hemsida och deras innovativa produkter: https://www.vermeuleneieren.nl/