PŘED VÍCE NEŽ 50 LETY

Společnost má bohatou historii, která sahá až do roku 1972, kdy dědeček A. Vermeulen založil „Het ei van de boerderij“, farmu nosnic v Tilburgu, v době, kdy stále více farmářů specializovalo své zemědělské podnikání. V průběhu let se rodinný podnik rozrostl, v roce 1997 převzali Peter a Carolien Vermeulenovi a jejich syn Stef nyní řídí každodenní operace.

Společnost se umisťuje do výklenku. S plnou kontrolou nad celým dodavatelským řetězcem vytváří společnost konkurenční výhodu a zajišťuje svým zákazníkům vysokou úroveň flexibility, spolehlivosti a rychlé dodací lhůty. Stručně řečeno: ideální pro cateringové podniky, restaurace a pekárny v Nizozemsku a Belgii, které hledají kvalitu před kvantitou.

PŘIZPŮSOBENÍ POPTÁVKY NA NEJLEPŠÍM TRHU S MODERNÍ TEKUTÉ PASTERIZACI VAJEC

Aby drželi krok s rostoucí poptávkou po pasterizovaných vaječných výrobcích, Vermeulen Eieren věděli, že potřebují modernizovat svůj proces pasterizace. V porovnání s výstupem finálního produktu se proces dosud formoval mnoha ručními pracemi. To také zahrnovalo sterilnější plnicí roztok, aby se zabránilo bakteriím listeria v produktu. S potřebou větší automatizace a stále přísnějšími předpisy začali hledat efektivnější řešení.

Po prozkoumání několika dodavatelů se rozhodli jít s SANOVO a jejich jedinečné PrimeLine řešení pro jejich specifické požadavky na pasterizaci tekutých vajec. Pro nejlepší plnění ve své třídě našli nejvhodnější řešení v Galdi, skvělém partnerovi v mnoha SANOVO projekty. Pasterizované tekuté vejce je baleno v 1 litrových kartonech nebo 10 litrových bag-in-boxech. 

"SANOVO je hlavní společností pro zpracování tekutých vajec obecně. Byli jsme v kontaktu s několika společnostmi, ale měly nejlepší řešení a nejvíce znalostí, jak projekt posunout dál,“ říká Stef Vermeulen. Pokračuje: „Vzali nás k výrobci v Lucembursku s podobným nastavením, jaké jsme chtěli implementovat. SANOVO byl skvělý, když nám konzultoval velmi užitečné tipy, jak vytěžit maximum z roztoku pro zpracování kapalin. Již v průběhu projektu jsme na poslední chvíli žádali o nějaké změny, které jsme bez problémů zrealizovali. Máme perfektní design pro naše potřeby.”

Projekt PrimeLine řešení, s kapacitou 1.500 XNUMX litrů za hodinu je plně přizpůsobena potřebám Vermeulen Eieren. Tři nádrže na surový produkt a ultračisté vyrovnávací nádrže jsou možnosti, které obvykle nejsou standardní a byly navrženy speciálně pro tento projekt spolu s plnou integrací plnicí linky Galdi, dodavatele bag-in-box a chladicí smyčky glykolu..

„Jednou z hlavních výhod SANOVO Základní linie že se tak snadno ovládá. Existuje pouze jeden displej, na kterém můžete ovládat celý okruh stisknutím tlačítka pro spuštění procesu. A samozřejmě bychom mohli s novým strojem od začátku zůstat našimi standardy kvality výrobků,“ zdůrazňuje Stef Vermeulen.

SANOVO Jednotka PrimeLine v pasterizační místnosti

SANOVO PrimeLine, zásobníkové jednotky v samostatné místnosti, aby vyhovovaly konkrétnímu uspořádání závodu

ROZDĚLENÍ VÝROBNÍHO CYKLU

S jeho PrimeLine řešení je Vermeulen Eieren schopen udržet své vysoké standardy kvality produktů a zároveň zefektivnit svou každodenní rutinu. Stroj běží 1 celý den v týdnu pouze se třemi lidmi a v jejich konkrétním případě vyrobí přibližně 8.000 XNUMX litrů pasterizovaných vaječných výrobků.

„Před zahájením výroby obvykle začínáme sterilizací stroje. Tento proces trvá přibližně 2.5 hodiny ráno a je plně automatizovaný. Zatímco PrimeLine se připravuje, začínáme rozbíjením vajec a plněním tanků syrovým produktem. Poté, po 3-4 hodinách provozu, máme náš pasterizovaný a plněný tekutý vaječný produkt. Po výrobě se spustí cyklus CIP a vyčistí systém,“ vysvětluje Stef Vermeulen.

Pokračuje: „To je skvělé, protože s ní ušetříme pár hodin PrimeLine pouhým stisknutím tlačítka, zatímco předtím byl můj táta celý den zaneprázdněn s naším předchozím pastérem.

INOVATIVNÍ, ROSTOUCÍ PODNIK

Vermeulen Eieren transformoval svůj proces pasterizace pomocí SANOVO's PrimeLine, což jim umožňuje udržet si vysoké standardy kvality a pokračovat v růstu jejich úspěšné rodinné firmy.

Podívejte se na webové stránky Vermeulens a jejich inovativní produkty: https://www.vermeuleneieren.nl/