Navrženo tak, aby vyhovovalo našim potřebám
"SANOVO je hlavní společností pro zpracování tekutých vajec obecně. Byli jsme v kontaktu s několika společnostmi, ale měly nejlepší řešení a nejvíce znalostí, jak projekt posunout dál.“
Stef Vermeulen
Vermeulen Eieren, moderní rodinná společnost na zpracování vajec, se věnuje výrobě nejkvalitnějších vaječných produktů. Se silným zaměřením na hygienu a bezpečnost výrobků vybudovali nejmodernější výrobní linku, která zaručuje krátké dodací lhůty a splňuje všechny požadavky HACCP.
PŘED VÍCE NEŽ 50 LETY
Společnost má bohatou historii, která sahá až do roku 1972, kdy dědeček A. Vermeulen založil „Het ei van de boerderij“, farmu nosnic v Tilburgu, v době, kdy stále více farmářů specializovalo své zemědělské podnikání. V průběhu let se rodinný podnik rozrostl, v roce 1997 převzali Peter a Carolien Vermeulenovi a jejich syn Stef nyní řídí každodenní operace.
Společnost se umisťuje do výklenku. S plnou kontrolou nad celým dodavatelským řetězcem vytváří společnost konkurenční výhodu a zajišťuje svým zákazníkům vysokou úroveň flexibility, spolehlivosti a rychlé dodací lhůty. Stručně řečeno: ideální pro cateringové podniky, restaurace a pekárny v Nizozemsku a Belgii, které hledají kvalitu před kvantitou.
PŘIZPŮSOBENÍ POPTÁVKY NA NEJLEPŠÍM TRHU S MODERNÍ TEKUTÉ PASTERIZACI VAJEC
Aby drželi krok s rostoucí poptávkou po pasterizovaných vaječných výrobcích, Vermeulen Eieren věděli, že potřebují modernizovat svůj proces pasterizace. V porovnání s výstupem finálního produktu se proces dosud formoval mnoha ručními pracemi. To také zahrnovalo sterilnější plnicí roztok, aby se zabránilo bakteriím listeria v produktu. S potřebou větší automatizace a stále přísnějšími předpisy začali hledat efektivnější řešení.
Po prozkoumání několika dodavatelů se rozhodli jít s SANOVO a jejich jedinečné PrimeLine řešení pro jejich specifické požadavky na pasterizaci tekutých vajec. Pro nejlepší plnění ve své třídě našli nejvhodnější řešení v Galdi, skvělém partnerovi v mnoha SANOVO projekty. Pasterizované tekuté vejce je baleno v 1 litrových kartonech nebo 10 litrových bag-in-boxech.
"SANOVO je hlavní společností pro zpracování tekutých vajec obecně. Byli jsme v kontaktu s několika společnostmi, ale měly nejlepší řešení a nejvíce znalostí, jak projekt posunout dál,“ říká Stef Vermeulen. Pokračuje: „Vzali nás k výrobci v Lucembursku s podobným nastavením, jaké jsme chtěli implementovat. SANOVO byl skvělý, když nám konzultoval velmi užitečné tipy, jak vytěžit maximum z roztoku pro zpracování kapalin. Již v průběhu projektu jsme na poslední chvíli žádali o nějaké změny, které jsme bez problémů zrealizovali. Máme perfektní design pro naše potřeby.”
Jedno PrimeLine řešení, s kapacitou 1.500 XNUMX litrů za hodinu je plně přizpůsobena potřebám Vermeulen Eieren. Tři nádrže na surový produkt a ultračisté vyrovnávací nádrže jsou možnosti, které obvykle nejsou standardní a byly navrženy speciálně pro tento projekt spolu s plnou integrací plnicí linky Galdi, dodavatele bag-in-box a chladicí smyčky glykolu..
„Jednou z hlavních výhod SANOVO Základní linie že se tak snadno ovládá. Existuje pouze jeden displej, na kterém můžete ovládat celý okruh stisknutím tlačítka pro spuštění procesu. A samozřejmě bychom mohli s novým strojem od začátku zůstat našimi standardy kvality výrobků,“ zdůrazňuje Stef Vermeulen.
SANOVO Jednotka PrimeLine v pasterizační místnosti
SANOVO PrimeLine, zásobníkové jednotky v samostatné místnosti, aby vyhovovaly konkrétnímu uspořádání závodu
ROZDĚLENÍ VÝROBNÍHO CYKLU
S jeho PrimeLine řešení je Vermeulen Eieren schopen udržet své vysoké standardy kvality produktů a zároveň zefektivnit svou každodenní rutinu. Stroj běží 1 celý den v týdnu pouze se třemi lidmi a v jejich konkrétním případě vyrobí přibližně 8.000 XNUMX litrů pasterizovaných vaječných výrobků.
„Před zahájením výroby obvykle začínáme sterilizací stroje. Tento proces trvá přibližně 2.5 hodiny ráno a je plně automatizovaný. Zatímco PrimeLine se připravuje, začínáme rozbíjením vajec a plněním tanků syrovým produktem. Poté, po 3-4 hodinách provozu, máme náš pasterizovaný a plněný tekutý vaječný produkt. Po výrobě se spustí cyklus CIP a vyčistí systém,“ vysvětluje Stef Vermeulen.
Pokračuje: „To je skvělé, protože s ní ušetříme pár hodin PrimeLine pouhým stisknutím tlačítka, zatímco předtím byl můj táta celý den zaneprázdněn s naším předchozím pastérem.
INOVATIVNÍ, ROSTOUCÍ PODNIK
Vermeulen Eieren transformoval svůj proces pasterizace pomocí SANOVO's PrimeLine, což jim umožňuje udržet si vysoké standardy kvality a pokračovat v růstu jejich úspěšné rodinné firmy.
Podívejte se na webové stránky Vermeulens a jejich inovativní produkty: https://www.vermeuleneieren.nl/
Navrženo tak, aby vyhovovalo našim potřebám
"SANOVO je hlavní společností pro zpracování tekutých vajec obecně. Byli jsme v kontaktu s několika společnostmi, ale měly nejlepší řešení a nejvíce znalostí, jak projekt posunout dál.“
Stef Vermeulen