MEER DAN 50 JAAR GELEDEN

Het bedrijf heeft een rijke historie die teruggaat tot 1972, toen grootvader A. Vermeulen "Het ei van de boerderij" in Tilburg oprichtte, een leghennenhouderij in Tilburg, in een tijd dat steeds meer boeren zich specialiseerden in hun agrarisch bedrijf. In de loop der jaren is het familiebedrijf gegroeid, in 1997 namen Peter en Carolien Vermeulen het roer over en nam hun zoon Stef de dagelijkse leiding.

Het bedrijf positioneert zich binnen een niche. Met volledige controle over de hele toeleveringsketen creëert het bedrijf een concurrentievoordeel en verzekert het zijn klanten van een hoge mate van flexibiliteit, betrouwbaarheid en snelle levertijden. Kortom: een perfecte match voor de horeca, restaurants en bakkerijen in Nederland en België die kwaliteit boven kwantiteit stellen.

AANGEPAST AAN DE TOPMARKTVRAAG MET MODERNE PASTEURISATIE VAN VLOEIBARE EIEREN

Om de groeiende vraag naar gepasteuriseerde eiproducten bij te houden, wist Vermeulen Eieren dat ze hun pasteurisatieproces moesten upgraden. Vergeleken met de output van het eindproduct, vormde veel handmatig werk tot nu toe het proces. Dat omvatte ook een meer steriele vuloplossing om listeria-bacteriën in het product te voorkomen. Met de behoefte aan meer automatisering en steeds strenger wordende regelgeving gingen ze op zoek naar een efficiëntere oplossing.

Na verschillende leveranciers te hebben onderzocht, besloten ze om mee te gaan SANOVO en hun unieke PrimeLine oplossing voor hun specifieke vereisten voor pasteurisatie van vloeibare eieren. Voor de best-in-class vulling vonden ze de meest geschikte oplossing in Galdi, een geweldige partner in velen SANOVO projecten. Het gepasteuriseerde vloeibare ei is verpakt in dozen van 1 liter of bag-in-boxen van 10 liter. 

"SANOVO is het go-to-bedrijf voor de verwerking van vloeibare eieren in het algemeen. We hadden contact met een aantal bedrijven, maar zij hadden de beste oplossing en de meeste kennis om het project vooruit te helpen”, zegt Stef Vermeulen. Hij vervolgt: “Ze brachten ons naar een producent in Luxemburg met een vergelijkbare opstelling als degene die we wilden implementeren. SANOVO was geweldig in het adviseren van ons met zeer nuttige tips over hoe u het meeste uit een vloeistofverwerkingsoplossing kunt halen. Zelfs tijdens het project hebben we gevraagd om enkele last-minute wijzigingen, die we zonder problemen hebben doorgevoerd. We hebben het perfecte ontwerp voor onze behoeften.”

De PrimeLine oplossing, met een capaciteit van 1.500 liter/uur, volledig op maat gemaakt voor Vermeulen Eieren. Drie tanks voor onbewerkt product en de ultraschone buffertanks zijn opties die meestal niet standaard zijn en specifiek voor het project zijn ontworpen, samen met de volledige integratie van de Galdi-vullijn, de bag-in-box-leverancier en de glycol-koellus.

“Een van de grote voordelen van de SANOVO Primeline is dat het zo eenvoudig te bedienen is. Er is slechts één display waar je met een druk op de knop het complete circuit kunt bedienen om het proces te starten. En natuurlijk konden we vanaf het begin onze productkwaliteitsnormen behouden met de nieuwe machine”, benadrukt Stef Vermeulen.

SANOVO PrimeLine-unit in de pasteurisatieruimte

SANOVO PrimeLine, tankunits in een aparte ruimte om te passen bij de specifieke installatielay-out

UITSPLITSING VAN DE PRODUCTIECYCLUS

Met zijn PrimeLine oplossing, is Vermeulen Eieren in staat om haar hoge standaarden van productkwaliteit te behouden en tegelijkertijd haar dagelijkse routine te stroomlijnen. De machine draait 1 volle dag per week met slechts drie mensen en produceert in hun specifieke geval ongeveer 8.000 liter gepasteuriseerd eiproduct.

“Meestal beginnen we met een sterilisatie van de machine voordat we met de productie beginnen. Dit proces duurt tot ongeveer 2.5 uur in de ochtend en is volledig geautomatiseerd. Terwijl de PrimeLine klaar is, beginnen we met het breken van eieren en het vullen van de tanks met het rauwe product. Dan, na 3-4 uur runtime, hebben we ons gepasteuriseerde en gevulde vloeibare eiproduct. Na productie start de CIP-cyclus en reinigt het systeem”, legt Stef Vermeulen uit.

Hij vervolgt: “Dit is gewoon geweldig, want we besparen een paar uur met de PrimeLine met een druk op de knop, terwijl mijn vader voorheen de hele dag bezig was met onze vorige pasteur.

EEN INNOVATIEF, GROEIEND BEDRIJF

Vermeulen Eieren heeft hun pasteurisatieproces getransformeerd met behulp van SANOVO's PrimeLine, waardoor ze hun hoge kwaliteitsnormen kunnen handhaven en hun succesvolle familiebedrijf kunnen blijven laten groeien.

Neem een ​​kijkje op de website van Vermeulen en hun innovatieve producten: https://www.vermeuleneieren.nl/