БІЛЬШЕ 50 РОКІВ ТОМУ

Компанія має багату історію, яка сягає 1972 року, коли дідусь А. Вермеулен заснував «Het ei van de boerderij», ферму з вирощування курей-несучок у Тілбурзі, у той час, коли все більше фермерів спеціалізували свій сільськогосподарський бізнес. З роками сімейний бізнес розрісся: у 1997 році Пітер і Каролієн Вермеулен очолювали його, а їхній син Стеф зараз керує повсякденною роботою.

Компанія позиціонує себе в ніші. Завдяки повному контролю над усім ланцюжком поставок компанія створює конкурентну перевагу, забезпечуючи своїм клієнтам високий рівень гнучкості, надійності та швидких термінів доставки. Коротше кажучи: ідеально підходить для підприємств громадського харчування, ресторанів і пекарень у Нідерландах і Бельгії, які шукають якість над кількістю.

АДАПТАЦІЯ ВИЩОГО РИНКОВОГО ПОПИТУ З СУЧАСНОЮ ПАСТЕРИЗАЦІЄЮ РІДКИХ ЯЄЦЬ

Щоб не відставати від зростаючого попиту на пастеризовані яєчні продукти, Vermeulen Eieren знав, що їм потрібно модернізувати процес пастеризації. Порівняно з випуском кінцевого продукту, багато ручної роботи формувало процес досі. Це також включало більш стерильний наповнювальний розчин для запобігання потраплянню бактерій лістерії в продукт. З потребою в більшій автоматизації та суворішими правилами вони почали шукати більш ефективне рішення.

Вивчивши багатьох постачальників, вони вирішили піти з ними SANOVO і їх унікальність PrimeLine рішення для їх конкретних вимог до пастеризації рідких яєць. Для кращої в своєму класі начинки вони знайшли найбільш відповідне рішення в Galdi, чудовому партнері для багатьох SANOVO проекти. Пастеризоване рідке яйце фасується в картонні коробки по 1 л або в пакети мішок по 10 л. 

"SANOVO є найкращою компанією для переробки рідких яєць. Ми спілкувалися з декількома компаніями, але вони мали найкраще рішення та найбільше знань для просування проекту», — каже Стеф Вермеулен. Він продовжує: «Вони відвезли нас до виробника в Люксембурзі з подібною установкою, як та, яку ми хотіли реалізувати. SANOVO було чудово порадити нам дуже корисні поради щодо того, як отримати максимальну віддачу від рідинного розчину для обробки. Ще під час проекту ми попросили внести деякі зміни в останню хвилину, які ми без проблем впровадили. Ми отримали ідеальний дизайн для наших потреб».

Команда PrimeLine рішення, з потужністю 1.500 літрів/годину, повністю налаштований відповідно до потреб Vermeulen Eieren. Три резервуари для сирого продукту та надчисті буферні резервуари зазвичай не є стандартними опціями та були розроблені спеціально для проекту разом із повною інтеграцією лінії розливу Galdi, постачальника «мішок у коробці» та контуру охолодження гліколю.

«Одна з головних переваг SANOVO Primeline полягає в тому, що ним так легко керувати. Є лише один дисплей, на якому можна керувати всією схемою, натиснувши кнопку, щоб розпочати процес. І, звісно, ​​ми могли з самого початку залишити наші стандарти якості продукції з новою машиною», – підкреслює Стеф Вермюлен.

SANOVO Установка PrimeLine в пастеризаційній кімнаті

SANOVO PrimeLine, резервуари в окремому приміщенні відповідно до плану конкретного підприємства

РОЗКЛАД ВИРОБНИЧОГО ЦИКЛУ

З його PrimeLine рішення, Vermeulen Eieren може підтримувати високі стандарти якості продукції, а також оптимізувати свій розпорядок дня. Машина працює 1 повний день на тиждень лише з трьома людьми, виробляючи приблизно 8.000 літрів пастеризованого яєчного продукту в їх конкретному випадку.

«Зазвичай ми починаємо зі стерилізації машини перед початком виробництва. Цей процес займає приблизно 2.5 години вранці та є повністю автоматизованим. У той час як PrimeLine готується, ми починаємо з розбивання яєць і заповнення резервуарів сирим продуктом. Потім, після 3-4 годин роботи, ми маємо наш пастеризований і наповнений рідкий яєчний продукт. Після виробництва запускається цикл CIP, який очищає систему», – пояснює Стеф Вермеулен.

Він продовжує: «Це просто чудово, тому що ми економимо пару годин за допомогою PrimeLine одним натисканням кнопки, тоді як раніше мій тато цілий день був зайнятий нашим попереднім пастеризатором.

ІННОВАЦІЙНИЙ БІЗНЕС, ЩО ЗРОСТАЄ

Компанія Vermeulen Eieren змінила свій процес пастеризації за допомогою SANOVO's PrimeLine, що дозволяє їм підтримувати високі стандарти якості та продовжувати розвивати свій успішний сімейний бізнес.

Подивіться на веб-сайт Vermeulens і їх інноваційні продукти: https://www.vermeuleneieren.nl/