PRED 50 ROKMI

Spoločnosť má bohatú históriu, ktorá sa datuje od roku 1972, keď starý otec A. Vermeulen založil „Het ei van de boerderij“, farmu nosníc v Tilburgu, v čase, keď čoraz viac farmárov špecializovalo svoje poľnohospodárske podnikanie. V priebehu rokov sa rodinný podnik rozrástol, pričom Peter a Carolien Vermeulen prevzali v roku 1997 a ich syn Stef teraz riadi každodenné operácie.

Spoločnosť sa umiestňuje do výklenku. S plnou kontrolou nad celým dodávateľským reťazcom spoločnosť vytvára konkurenčnú výhodu, ktorá svojim zákazníkom zabezpečuje vysokú úroveň flexibility, spoľahlivosti a rýchle dodacie lehoty. Stručne povedané: perfektne sa hodí pre cateringové podniky, reštaurácie a pekárne v Holandsku a Belgicku, ktoré hľadajú kvalitu pred kvantitou.

PRISPÔSOBENIE DOpytu NAJVYŠŠIEHO TRHU S MODERNOU TEKUTOU PASTERIZÁCIOU VAJEC

Aby udržali krok s rastúcim dopytom po pasterizovaných vaječných výrobkoch, Vermeulen Eieren vedel, že je potrebné zlepšiť proces pasterizácie. V porovnaní s výstupom finálneho produktu formovalo celý proces doteraz veľa ručnej práce. To tiež zahŕňalo sterilnejší plniaci roztok, aby sa zabránilo baktériám listérie v produkte. S potrebou väčšej automatizácie a prísnejších predpisov začali hľadať efektívnejšie riešenie.

Po preskúmaní viacerých dodávateľov sa rozhodli ísť s SANOVO a ich jedinečnosť PrimeLine riešenie pre ich špecifické požiadavky na pasterizáciu tekutých vajec. Pre najlepšie plnenie vo svojej triede našli najvhodnejšie riešenie v Galdi, v mnohých skvelým partnerom SANOVO projektov. Pasterizované tekuté vajce je balené v 1 litrových kartónoch alebo 10 litrových bag-in-boxoch. 

"SANOVO je hlavnou spoločnosťou na spracovanie tekutých vajec vo všeobecnosti. Boli sme v kontakte s niekoľkými spoločnosťami, ale mali najlepšie riešenie a najviac vedomostí, ako posunúť projekt vpred,“ hovorí Stef Vermeulen. Pokračuje: „Vzali nás k producentovi v Luxemburgu s podobným nastavením, aké sme chceli implementovať. SANOVO bol skvelý, keď nám konzultoval veľmi užitočné tipy, ako vyťažiť maximum z roztoku na spracovanie tekutín. Už počas projektu sme žiadali na poslednú chvíľu zmeny, ktoré sme zrealizovali bez problémov. Máme dokonalý dizajn pre naše potreby.”

PrimeLine Riešenie, s kapacitou 1.500 XNUMX litrov za hodinu je plne prispôsobená potrebám Vermeulen Eieren. Tri nádrže na surový produkt a ultračisté vyrovnávacie nádrže sú možnosti, ktoré zvyčajne nie sú štandardné a boli navrhnuté špeciálne pre projekt spolu s plnou integráciou plniacej linky Galdi, dodávateľa bag-in-box a chladiacej slučky glykolu..

„Jednou z hlavných výhod SANOVO Primeline je, že sa tak ľahko obsluhuje. Existuje len jeden displej, na ktorom môžete ovládať celý okruh stlačením tlačidla a spustiť proces. A samozrejme, mohli by sme od začiatku zostať našimi štandardmi kvality produktov s novým strojom,“ zdôrazňuje Stef Vermeulen.

SANOVO Jednotka PrimeLine v pasterizačnej miestnosti

SANOVO PrimeLine, zásobníkové jednotky v samostatnej miestnosti, aby vyhovovali konkrétnemu usporiadaniu závodu

ROZDELENIE VÝROBNÉHO CYKLU

S jeho PrimeLine Vermeulen Eieren dokáže udržať svoje vysoké štandardy kvality produktov a zároveň zefektívniť svoju každodennú rutinu. Stroj beží 1 celý deň v týždni len s tromi ľuďmi a v ich konkrétnom prípade vyprodukuje približne 8.000 XNUMX litrov pasterizovaných vaječných produktov.

„Zvyčajne začíname so sterilizáciou stroja pred začatím výroby. Tento proces trvá približne 2.5 hodiny ráno a je plne automatizovaný. Kým PrimeLine sa pripravuje, začíname s rozbíjaním vajec a plnením tankov surovým produktom. Potom, po 3-4 hodinách prevádzky, máme náš pasterizovaný a naplnený tekutý vaječný produkt. Po výrobe sa spustí cyklus CIP a vyčistí systém,“ vysvetľuje Stef Vermeulen.

Pokračuje: „Toto je skvelé, pretože ušetríme pár hodín PrimeLine iba stlačením tlačidla, zatiaľ čo predtým bol môj otec celý deň zaneprázdnený naším predchádzajúcim pasterizátorom.

INOVATÍVNY, RASTÚCI PODNIK

Vermeulen Eieren zmenil ich proces pasterizácie pomocou SANOVO's PrimeLine, čo im umožňuje udržať si vysoký štandard kvality a pokračovať v raste svojho úspešného rodinného podniku.

Pozrite sa na webovú stránku Vermeulens a ich inovatívne produkty: https://www.vermeuleneieren.nl/