Äggbrytande lösning för småskaliga flytande äggproduktioner. Ledande teknik för hela äggproduktionen, designad och konstruerad baserad på äggbrytningsprinciper i världsklass.

Den branschledande tekniken för äggbrytning och separation för småskaliga, högkvalitativa flytande äggproduktioner.

Förhindra tillväxten av grampositiva bakterier, som Listeria monocytogenes och sporbildande Bacillus cereus, samtidigt som hållbarheten för flytande pastöriserade äggprodukter förlängs.

För framställning av värmestabilt flytande äggula och värmestabilt äggula, med förbättrade emulgeringsegenskaper. Förbättra flytande äggvita skummande egenskaper.

För ett snabbt och fullständigt avlägsnande av väteperoxid efter kall pastörisering. C10-enzymet är katalas som kan omvandla väteperoxid till vatten och syre för avsockring av äggprodukter.

Avsockring av äggprodukter för att förhindra att äggpulvren blir brunaktig under spraytorkning och pulverpastörisering. Avsugningen förbättrar också proteinlösligheten och bakningsegenskaperna hos äggpulver.

För pastörisering av äggvita baserade proteindrycker vid 70 ° C eller högre för att uppnå en längre hållbarhet för produkten. MAXIPRO® NPU används också för att producera äggvita pulver med bättre löslighet.