Gemeinsam Lösungen schaffen

Als innovativer Ei-Zutaten-Lieferant ist eine professionelle Pasteurisierungsanlage unabdingbar, um sichere Flüssigei-Produkte herzustellen. Bei der Planung für ihr neues Zutatenwerk in Waterloo, Wisconsin, AbE Discovery identifiziert SANOVO als Lieferant, der den gesamten Prozess abwickeln konnte – vom Separieren der Eier über die Verarbeitung des Eigelbs über die Pasteurisierung bis hin zum Transport zu einer Trocknungs- und Einkapselungsanlage. Das Endprodukt wird dann als Zutat in Broilerfutter verwendet.

Zunächst AbE Discovery investiert in SANOVO Pasteurisierer aufgrund des Designs, der Effektivität und der Flexibilität, die sie bei der Unterstützung ihrer Flüssigei-Prozessanforderungen gezeigt haben. Der Installationsprozess wurde unter strikter Beachtung der Prozessdetails des Gesamtsystems abgeschlossen und das Betriebspersonal erfolgreich geschult durch SANOVO's regionaler und internationaler Spezialist für Flüssigei-Verarbeitung

USDA-konform werden

Nach etwa einem Jahr Herstellung des Kernprodukts AbE Discovery ein neues Unternehmen zur Herstellung eines Flüssigeiprodukts, das für den menschlichen Verzehr verwendet werden könnte. Dieses Unterfangen erforderte die Überprüfung der Einhaltung der SANOVO Pasteurisierer mit USDA-Spezifikation für die Lebensmittelproduktion.

Mit zusammenarbeiten AbE Discoverydas Prozessteam, SANOVO hat den gesamten internen Pasteurisierungsprozess überprüft, um sicherzustellen, dass die Produktionsmethoden USDA-konform sind. Mit geringfügigen Systemanpassungen haben die Pasteurisierer die USDA-Zulassung ohne Probleme erfolgreich erhalten.

Flexible Geräteanpassungen während des Projekts

Gil Boldt, Engineering Officer bei AbE Discovery, hatte ein Problem bezüglich der Synchronisation zwischen der Brechzone und dem Pasteur. „Wir haben zwei neue Pasteurisierer gekauft, haben aber eine sehr geringe Stoßfähigkeit zwischen dem Brecher und den Pasteurisierern. Dies führte dazu, dass die Pasteurisierer nicht mehr versorgt wurden, was uns häufig dazu veranlasste, die Geräte herunterzufahren und neu zu starten.“

Was war die Lösung dafür?

„Wir könnten das Problem lösen, indem wir einfach die Eierzufuhr für den Pasteur, die aus den angeschlossenen Ausgleichsbehältern kommt, stoppen und stattdessen automatisch auf Wasser umstellen. Das Wasser würde das verbleibende Flüssigei in die Rohre drücken und es aus dem System spülen. Dann würde es das pasteurisierte Wasser in einem "Warten auf Produktion"-Modus durch den Pasteur zirkulieren lassen, wobei alle Betriebsparameter beibehalten wurden, bis die Eierversorgung wiederhergestellt war, aus den Ausgleichstanks, was einen einfachen Neustart in den Produktionsmodus ermöglichte.

Nachdem die Lösung gefunden wurde, SANOVO's Ingenieure und Programmierer implementierten den Fix über Nacht, sodass die Produktion während der Betriebszeiten ohne Ausfallzeiten wieder aufgenommen werden konnte. „Diese Änderung reduzierte sofort Eiverlust und Ausfallzeiten. Dankeschön, SANOVO, für die Herstellung eines so großartigen Pasteurs und die hervorragende Unterstützung“, sagte Gil Boldt. Wir freuen uns darauf, auf unserer positiven Beziehung zu bauen AbE Discovery während wir weiterhin zusammenarbeiten und gemeinsam erfolgreich sind.

AbE Discovery leistet großartige Arbeit im Bereich innovativer Ei-Zutaten.

Besuchen Sie ihre Website unter https://www.abediscovery.com/.