ワイアルアエッグファームは、インディアナ州のローズエーカーファームとカリフォルニア州のヒドゥンヴィラランチの400つの大手卵生産会社間のパートナーシップです。 彼らは協力して、ハワイで自立した卵農場を始めました。 この農場は、ハワイの持続可能性の目標をサポートすると同時に、経済のためにXNUMX以上の雇用を創出してきました。 そのソーラーアレイは、エネルギーを再利用して農場を運営し続けるための十分なストレージを備えた鶏のケージのないシェルターとしても機能します。

ハワイで消費された卵の90％は本土から来ていました。 これは、ワイアルアエッグファームが完全に置き換えることを目指している市場です。 完全に独立していることが農場の主な目標です。 たとえば、鶏の排泄物はバイオチャーマシンで処理され、バイオチャーマシンによって炭素が豊富な肥料に変換され、地元の農家に配布されて共有されます。 また、独立した井戸があり、灌漑用水を利用しているため、廃棄物ゼロです。

敷設日からXNUMX日以内に棚を保管するまで

ワイアルアエッグファームには、200.000つの納屋に分割された4層の鶏がいます。 卵は朝に産まれ、翌日スーパーマーケットに出されます。 これは、 SANOVO GraderProが登場し、卵の定性的な等級付けと梱包が保証されるため、スーパーマーケットに行く準備が整います。 GraderProシリーズはすでに27,000卵/時間（75ケース/時間）で始まります。 ワイアルアエッグファームでは、 GraderPro 400 最大144,000卵/時間（400ケース/時間）で毎日実行しています。 工場の現在のニーズを少し上回っているため、同社は GraderPro 400 将来の容量拡張に備えます。

ワイアルアエッグファームの製品ポートフォリオは、独自のブランドラベルが付いたケージフリーの卵で構成されています。 彼らの商品はハワイのスーパーマーケットに直接販売されています。

適切なグレーディングソリューションの選択

XNUMXつの卵会社RoseAcreFarmsとHiddenVillaRanchはすでに等級付けを行っており、個別の卵処理を備えた新しいシステムを探していました。 彼らのパートナーシップの中で、彼らは他の採点者と実験を重ねてきました。 新しいエッグファームで、GraderProを実装する機会がありました。

「私たちは、卵の速度が遅く、容量が大きく、そしてもちろん個々の卵の取り扱いが可能な技術を信じています。 ソースからパックに至るまですべての卵を追跡することで、食品の安全性が保証されます」と、マネージングパートナーのエグゼクティブVPであるMichaelSencerは述べています。

GraderProの主な利点のXNUMXつは、グレーダーの多くの部分にある定置洗浄（CIP）機能であり、非常に衛生的な生産を保証します。 その上、トンネルとカスケードシステムは完全にウォッシュダウンされています。 代替のグレーダーを除いて、GraderProは、清掃が簡単で耐久性の高い静的部品を最大限に使用します。 可動部品の数が最小限であるため、メンテナンスが少なく、手動での清掃の必要性が少ないことを考慮して、機械は適切に設計されています。

最初からスムーズなプロジェクト処理

農場が新しく設立され、採点ソリューションのインストールを開始したときの雌鶏はまだ若かったので、プロセス全体が非常にスムーズに進みました。 最初は、鶏が十分に大きくなるまで、採点者はゆっくりと立ち上がることができました。

Michael Sencer：「スロースタートは、GraderProを理解するのに役立ち、制作の速度と量をゆっくりと増やすことができました。 完全に自立した農場でGraderProを実行することも、私たちにとってまったく新しい経験でした。 ハワイ諸島に自立した農場を建設することは、それ自体が大規模なプロジェクトですが、RoseAcresとHiddenVillaは、彼らの専門知識を活用するために本当に良い仕事をしました。」

将来に向けた長期的なテクノロジーパートナー

「SANOVO は、最先端の技術を使用した卵処理のトータルソリューションサプライヤーです。 また、生産の自動化をますます検討しており、重い作業に必要な手作業を減らし、グレーディングフロアでのプロセスフローを最適化しています」とMichaelSencer氏は述べています。

リソースの最適化に加えて、グレーディング設定に自動化を追加すると、一貫性が向上するため、全体的なグレーディング効率が向上します。 たとえば、他の顧客は、とりわけ自動化されたデパレタイズソリューションのためにスループットが向上したと報告しています。 いずれにせよ、自動化された卵の取り扱いと処理のセットアップは、現代の生産環境では徐々に新しい標準になりつつあります。

ワイアルアエッグファームのウェブサイトとその製品をご覧ください。 https://www.waialuafresheggs.com/products/