Waialua Egg Farm er et partnerskap mellom de to store eggproduksjonsselskapene Rose Acre Farms, Indiana, og Hidden Villa Ranch, California. De har gått sammen om å starte en selvbærende eggfarm på Hawaii. Gården har støttet Hawaiis bærekraftsmål samtidig som den har skapt mer enn 400 arbeidsplasser for økonomien. Solcellepanelene fungerer som et burfritt ly for hønene med rikelig med lagringsplass for å gjenbruke energien og holde gården i gang.

90 % av de konsumerte eggene på Hawaii pleide å komme fra fastlandet. Dette er markedet Waialua Egg Farm har som mål å erstatte fullt ut. Å være helt selvstendig er hovedmålet med gården. For eksempel blir kyllingavfallet behandlet gjennom biokullmaskinen som omdanner det til en karbonrik gjødsel som deretter distribueres og deles med lokale bønder. I tillegg har de en uavhengig vannbrønn og avløpsvann brukes til vanning, noe som betyr at gården er NULL avfall.

Fra leggedag til butikkhylle innen ett døgn

Waialua Egg Farm har 200.000-lagshøns fordelt på 4 fjøs. Egg legges om morgenen og vil være i supermarkedet dagen etter. Det er her SANOVO GraderPro kommer inn, og sikrer kvalitativ gradering og pakking av eggene, slik at de er klare til å gå til supermarkedene. GraderPro-serien starter allerede på 27,000 75 egg/time (XNUMX tilfeller/time). På Waialua Egg Farm, en GraderPro 400 utfører daglig med maksimalt 144,000 400 egg/time (XNUMX tilfeller/time). Siden anlegget er litt over dagens behov, valgte selskapet GraderPro 400 for å være forberedt på fremtidig kapasitetsutvidelse.

Waialua Egg Farm produktportefølje består av burfrie egg med egen merkevaremerking. Varene deres selges direkte til hawaiiske supermarkeder.

Velge riktig graderingsløsning

De to eggselskapene Rose Acre Farms og Hidden Villa Ranch var allerede i gang med å sortere og se etter et nytt system med individuell egghåndtering. Innenfor deres partnerskap har de eksperimentert med andre klassinger. Nå med den nye eggfarmen hadde vi muligheten til å implementere GraderPro.

«Vi tror på teknologien, med lavere egghastighet, fortsatt høy kapasitet, og selvfølgelig den individuelle egghåndteringen. Å spore hvert eneste egg fra kilden og helt inn i pakken gir garantert matsikkerhet, sier Michael Sencer, Executive VP of Managing Partner.

En av de største fordelene med GraderPro er funksjonen Cleaning in Place (CIP) på mange deler av veihøvelen, som sikrer en svært hygienisk produksjon. På toppen av det er tunnelen og kaskadesystemet fullstendig nedvasket. Bortsett fra alternative veihøvler, bruker GraderPro maksimalt statiske deler som er enkle å rengjøre og har høy holdbarhet. Maskinen er godt konstruert med tanke på det minimale antallet bevegelige deler som resulterer i mindre vedlikehold og mindre behov for manuell rengjøring.

Jevn prosjekthåndtering helt fra begynnelsen

Siden gården var nyetablert og hønene fortsatt var unge da man startet installasjonen av sorteringsløsningen, gikk hele prosessen veldig greit. I starten kunne sorteringen starte sakte opp til kyllingene var store nok.

Michael Sencer: «Den langsomme starten hjalp oss med å bli kjent med GraderPro, og vi kunne sakte øke hastigheten og volumet på produksjonen. Å kjøre GraderPro på en helt selvbærende gård var også en helt ny opplevelse for oss. Å bygge en selvbærende gård på Hawaii-øyene er et enormt prosjekt i seg selv, men Rose Acres og Hidden Villa gjorde en veldig god jobb for å få det til å gå i gang med sin ekspertise.»

En langsiktig teknologipartner for fremtiden

"SANOVO er en totalløsningsleverandør for egghåndtering med topp moderne teknologi. Vi ser også mer og mer på produksjonsautomatisering, krever mindre manuelt arbeid på tunge oppgaver, og optimaliserer prosessflytene våre på sorteringsgulvet, sier Michael Sencer.

Ved siden av ressursoptimalisering øker det å legge til automatisering i graderingsoppsett den generelle graderingseffektiviteten på grunn av mer konsistens. For eksempel rapporterer andre kunder om økninger i gjennomstrømming på grunn av blant annet en automatisert depalleteringsløsning. I alle fall er automatiserte egghåndterings- og prosesseringsoppsett sakte i ferd med å bli den nye standarden i moderne produksjonsmiljøer.

Ta en titt på Waialua Egg Farm sin nettside og deres produkter: https://www.waialuafresheggs.com/products/