Waialua Egg Farm è una partnership tra le due grandi società di produzione di uova Rose Acre Farms, Indiana, e Hidden Villa Ranch, California. Hanno collaborato per avviare un allevamento di uova autosufficiente alle Hawaii. La fattoria ha sostenuto gli obiettivi di sostenibilità delle Hawaii, creando al contempo più di 400 posti di lavoro per l'economia. I suoi pannelli solari fungono anche da riparo senza gabbie per le galline con molto spazio per riutilizzare l'energia e mantenere in funzione la fattoria.

Il 90% delle uova consumate alle Hawaii proveniva dalla terraferma. Questo è il mercato che Waialua Egg Farm mira a sostituire completamente. Essere completamente indipendenti è l'obiettivo principale dell'azienda. Ad esempio, gli scarti di pollo vengono trattati attraverso la macchina biochar che li converte in un fertilizzante ricco di carbonio che viene poi distribuito e condiviso con gli agricoltori locali. Inoltre, hanno un pozzo d'acqua indipendente e le acque reflue vengono utilizzate per l'irrigazione, il che significa che l'azienda agricola è ZERO rifiuti.

Dal giorno di posa allo scaffale del negozio entro un giorno

Waialua Egg Farm ha 200.000 galline ovaiole suddivise in 4 fienili. Le uova vengono deposte al mattino e il giorno dopo saranno al supermercato. Questo è dove il SANOVO GraderPro entra, garantendo la classificazione e il confezionamento qualitativo delle uova, così sono pronte per andare al supermercato. La serie GraderPro inizia già a 27,000 uova/ora (75 casse/ora). A Waialua Egg Farm, a GraderPro 400 esegue giornalmente con un massimo di 144,000 uova/ora (400 casse/ora). Essendo un po' al di sopra delle attuali esigenze dell'impianto, l'azienda ha scelto il GraderPro 400 per essere preparati per la futura espansione della capacità.

Il portafoglio di prodotti Waialua Egg Farm è costituito da uova prive di gabbia con l'etichettatura del proprio marchio. I loro prodotti vengono venduti direttamente ai supermercati hawaiani.

Scegliere la giusta soluzione di classificazione

Le due aziende produttrici di uova Rose Acre Farms e Hidden Villa Ranch stavano già valutando e cercando un nuovo sistema con gestione delle uova individuale. All'interno delle loro collaborazioni, hanno sperimentato con altri selezionatori. Ora con il nuovo allevamento di uova, abbiamo avuto l'opportunità di implementare GraderPro.

“Crediamo nella tecnologia, con velocità delle uova inferiori, capacità ancora elevata e, naturalmente, la gestione individuale delle uova. Tracciare ogni singolo uovo dalla fonte fino alla confezione garantisce la sicurezza alimentare", afferma Michael Sencer, Executive VP of Managing Partner.

Uno dei principali vantaggi di GraderPro è la funzione Cleaning in Place (CIP) su molte parti della livellatrice, garantendo una produzione altamente igienica. Inoltre, il tunnel e il sistema a cascata sono completamente a lavaggio. Oltre alle livellatrici alternative, la GraderPro utilizza un massimo di parti statiche che sono facili da pulire e hanno un'elevata durata. La macchina è ben progettata considerando il numero minimo di parti mobili con conseguente minore manutenzione e minore necessità di pulizia manuale.

Gestione fluida del progetto fin dall'inizio

Dato che l'allevamento era di nuova costituzione e le galline erano ancora giovani quando hanno iniziato l'installazione della soluzione di classificazione, l'intero processo è andato molto bene. All'inizio, il selezionatore poteva avviarsi lentamente fino a quando i polli non erano abbastanza grandi.

Michael Sencer: “L'avvio lento ci ha aiutato a conoscere il GraderPro e abbiamo potuto aumentare lentamente la velocità e il volume della produzione. Anche l'esecuzione di GraderPro in una fattoria completamente autosufficiente è stata un'esperienza completamente nuova per noi. Costruire una fattoria autosostenibile alle Isole Hawaii è un progetto enorme di per sé, ma Rose Acres e Hidden Villa hanno fatto un ottimo lavoro per farlo funzionare con la loro esperienza.

Un partner tecnologico a lungo termine per il futuro

"SANOVO è un fornitore di soluzioni complete per la manipolazione delle uova con tecnologia all'avanguardia. Stiamo anche esaminando sempre di più l'automazione della produzione, che richiede meno lavoro manuale per compiti pesanti e ottimizza i nostri flussi di processo in fase di livellamento”, afferma Michael Sencer.

Oltre all'ottimizzazione delle risorse, l'aggiunta dell'automazione alle impostazioni di classificazione aumenta l'efficienza complessiva della classificazione grazie a una maggiore coerenza. Ad esempio, altri clienti segnalano un aumento della produttività a causa, tra l'altro, di una soluzione di depallettizzazione automatizzata. In ogni caso, le configurazioni automatizzate di manipolazione e lavorazione delle uova stanno lentamente diventando il nuovo standard nei moderni ambienti di produzione.

Dai un'occhiata al sito web di Waialua Egg Farm e ai loro prodotti: https://www.waialuafresheggs.com/products/