Waialua Yumurta Çiftliği, iki büyük yumurta üretim şirketi Rose Acre Farms, Indiana ve Hidden Villa Ranch, California arasındaki bir ortaklıktır. Hawaii'de kendi kendine sürdürülebilir bir yumurta çiftliği kurmak için ortaklık kurdular. Çiftlik, Hawaii'nin sürdürülebilirlik hedeflerini desteklerken aynı zamanda ekonomi için 400'den fazla iş yarattı. Güneş panelleri, enerjiyi yeniden kullanmak ve çiftliği çalışır durumda tutmak için bol miktarda depolama alanıyla tavuklar için kafessiz bir barınak görevi görür.

Hawaii'de tüketilen yumurtaların %90'ı anakaradan gelirdi. Waialua Yumurta Çiftliği'nin tamamen değiştirmeyi hedeflediği pazar budur. Tamamen bağımsız olmak çiftliğin ana hedefidir. Örneğin, tavuk atığı, daha sonra yerel çiftçilerle dağıtılan ve paylaşılan karbon açısından zengin bir gübreye dönüştüren biyokömür makinesi aracılığıyla işlenir. Ayrıca bağımsız bir su kuyusu var ve sulama için atık su kullanılıyor, bu da çiftliğin SIFIR atık olduğu anlamına geliyor.

Döşeme gününden raf rafına bir gün içinde

Waialua Yumurta Çiftliği, 200.000 ahıra bölünmüş 4 yumurta tavuğuna sahiptir. Yumurtalar sabah bırakılır ve ertesi gün süpermarkette olur. Burası SANOVO GraderPro, yumurtaların niteliksel olarak sınıflandırılmasını ve paketlenmesini sağlayarak süpermarketlere gitmeye hazır hale gelir. GraderPro Serisi şimdiden 27,000 yumurta/saat (75 vaka/saat) ile başlar. Waialua Yumurta Çiftliği'nde bir GraderPro 400 günlük maksimum 144,000 yumurta/saat (400 vaka/saat) ile performans göstermektedir. Tesisin mevcut ihtiyaçlarının biraz üzerinde olan firma, GraderPro 400 gelecekteki kapasite artışına hazırlıklı olmak.

Waialua Yumurta Çiftliği ürün portföyü, kendi marka etiketlemesine sahip kafessiz yumurtalardan oluşmaktadır. Malları doğrudan Hawaii süpermarketlerine satılmaktadır.

Doğru derecelendirme çözümünü seçme

İki yumurta şirketi Rose Acre Farms ve Hidden Villa Ranch, ayrı yumurta işleme özelliğine sahip yeni bir sistem arıyor ve sınıflandırmaya başlamıştı bile. Ortaklıkları dahilinde, diğer not verenlerle deneyler yaptılar. Şimdi yeni yumurta çiftliği ile GraderPro'yu uygulama fırsatımız oldu.

“Daha düşük yumurta hızlarına, hala yüksek kapasiteye ve tabii ki bireysel yumurta işlemeye sahip teknolojiye inanıyoruz. Her bir yumurtayı kaynağından pakete kadar takip etmek, garantili gıda güvenliği sağlıyor”, diyor Yönetici Ortak Başkan Yardımcısı Michael Sencer.

GraderPro'nun en büyük avantajlarından biri, greyderin birçok parçasındaki Yerinde Temizleme (CIP) işlevidir ve son derece hijyenik bir üretim sağlar. Üstelik tünel ve kaskad sistemi tamamen yıkanıyor. Alternatif greyderler dışında GraderPro, temizlenmesi kolay ve yüksek dayanıklılığa sahip maksimum statik parçalar kullanır. Makine, daha az bakım gerektiren ve daha az manuel temizleme ihtiyacıyla sonuçlanan minimum hareketli parça sayısı göz önünde bulundurularak iyi bir şekilde tasarlanmıştır.

En başından sorunsuz proje yönetimi

Çiftlik yeni kurulduğundan ve tasnif çözümünün kurulumuna başlarken tavuklar hala genç olduğundan, tüm süreç çok sorunsuz geçti. Başlangıçta, tasnif makinesi tavuklar yeterince büyük olana kadar yavaş yavaş çalışmaya başlayabilirdi.

Michael Sencer: “Yavaş başlangıç, GraderPro'yu tanımamıza yardımcı oldu ve üretimin hızını ve hacmini yavaş yavaş artırabildik. GraderPro'yu tamamen kendi kendine sürdürülebilir bir çiftlikte çalıştırmak da bizim için tamamen yeni bir deneyimdi. Hawaii Adaları'nda kendi kendini sürdürebilen bir çiftlik inşa etmek başlı başına büyük bir proje, ancak Rose Acres ve Hidden Villa uzmanlıklarıyla bunu devam ettirmek için gerçekten iyi bir iş çıkardılar."

Gelecek için uzun vadeli bir teknoloji ortağı

"SANOVO en son teknoloji ile yumurta işleme için toplam çözüm tedarikçisidir. Ayrıca, ağır görevlerde daha az el emeği gerektiren ve tesviye katındaki süreç akışlarımızı optimize eden üretim otomasyonuna giderek daha fazla bakıyoruz”, diyor Michael Sencer.

Kaynak optimizasyonunun yanı sıra, derecelendirme kurulumlarına otomasyon eklemek, daha fazla tutarlılık nedeniyle genel derecelendirme verimliliğini artırıyor. Örneğin, diğer müşteriler, diğerlerinin yanı sıra otomatik palet kaldırma çözümü nedeniyle üretimde artış olduğunu bildiriyor. Her durumda, otomatik yumurta işleme ve işleme kurulumları, modern üretim ortamlarında yavaş yavaş yeni standart haline geliyor.

Waialua Yumurta Çiftliği'nin web sitesine ve ürünlerine bir göz atın: https://www.waialuafresheggs.com/products/