Waialua Egg Farm es una asociación entre las dos grandes empresas productoras de huevos Rose Acre Farms, Indiana, y Hidden Villa Ranch, California. Se han asociado para iniciar una granja de huevos autosostenible en Hawái. La granja ha apoyado los objetivos de sostenibilidad de Hawái al tiempo que ha creado más de 400 puestos de trabajo para la economía. Sus paneles solares se duplican como un refugio sin jaula para las gallinas con mucho espacio de almacenamiento para reutilizar la energía y mantener la granja en funcionamiento.

El 90% de los huevos consumidos en Hawái solían provenir del continente. Este es el mercado que Waialua Egg Farm pretende reemplazar por completo. Ser completamente independiente es el principal objetivo de la finca. Por ejemplo, los desechos de pollo se procesan a través de la máquina de biocarbón que los convierte en un fertilizante rico en carbono que luego se distribuye y comparte con los agricultores locales. Además, tienen un pozo de agua independiente y las aguas residuales se utilizan para el riego, lo que significa que la finca es CERO desperdicio.

Desde el día de colocación hasta el estante de la tienda en un día

Waialua Egg Farm tiene 200.000 gallinas ponedoras divididas en 4 galpones. Los huevos se ponen por la mañana y estarán en el supermercado al día siguiente. Aquí es donde el SANOVO GraderPro entra, asegurando una clasificación y empaque cualitativo de los huevos, para que estén listos para ir a los supermercados. La serie GraderPro ya comienza con 27,000 75 huevos/hora (XNUMX cajas/hora). En Waialua Egg Farm, una GraderPro 400 está funcionando diariamente con un máximo de 144,000 huevos/hora (400 cajas/hora). Estando un poco por encima de las necesidades actuales de la planta, la empresa optó por la GraderPro 400 estar preparados para futuras expansiones de capacidad.

La cartera de productos de Waialua Egg Farm consiste en huevos sin jaula con su propia etiqueta de marca. Sus productos se venden directamente a los supermercados hawaianos.

Elegir la solución de clasificación adecuada

Las dos empresas de huevos Rose Acre Farms y Hidden Villa Ranch ya estaban clasificando y buscando un nuevo sistema con manejo individual de huevos. Dentro de sus asociaciones, han experimentado con otros calificadores. Ahora, con la nueva granja de huevos, tuvimos la oportunidad de implementar GraderPro.

“Creemos en la tecnología, con velocidades de huevo más bajas, aún con alta capacidad y, por supuesto, en el manejo individual de huevos. El seguimiento de cada huevo desde el origen hasta el interior del paquete garantiza la seguridad alimentaria”, afirma Michael Sencer, vicepresidente ejecutivo de socio gerente.

Uno de los principales beneficios de GraderPro es la función de limpieza en el lugar (CIP) en muchas partes de la clasificadora, lo que garantiza una producción altamente higiénica. Además de eso, el túnel y el sistema de cascada están completamente lavados. Aparte de las clasificadoras alternativas, la GraderPro utiliza un máximo de piezas estáticas que son fáciles de limpiar y tienen una gran durabilidad. La máquina está bien diseñada teniendo en cuenta la cantidad mínima de piezas móviles, lo que da como resultado un menor mantenimiento y una menor necesidad de limpieza manual.

Gestión fluida de proyectos desde el principio

Dado que la granja se estableció recientemente y las gallinas aún eran jóvenes cuando comenzó la instalación de la solución de clasificación, todo el proceso transcurrió sin problemas. Al principio, la clasificadora podía comenzar lentamente hasta que los pollos fueran lo suficientemente grandes.

Michael Sencer: “El comienzo lento nos ayudó a conocer el GraderPro y pudimos aumentar lentamente la velocidad y el volumen de la producción. Ejecutar GraderPro en una granja completamente autosostenible también fue una experiencia completamente nueva para nosotros. Construir una granja autosostenible en las islas hawaianas es un proyecto enorme en sí mismo, pero Rose Acres y Hidden Villa hicieron un muy buen trabajo para ponerlo en marcha con su experiencia”.

Un socio tecnológico a largo plazo para el futuro

"SANOVO es un proveedor de soluciones totales para el manejo de huevos con tecnología de punta. También buscamos cada vez más la automatización de la producción, que requiere menos trabajo manual en tareas pesadas y optimiza los flujos de nuestros procesos en el piso de clasificación”, dice Michael Sencer.

Además de la optimización de recursos, agregar automatización a las configuraciones de calificación está aumentando la eficiencia general de calificación debido a una mayor consistencia. Por ejemplo, otros clientes informan aumentos en el rendimiento debido a una solución de despaletización automatizada, entre otros. En cualquier caso, las configuraciones automatizadas de manejo y procesamiento de huevos se están convirtiendo lentamente en el nuevo estándar en los entornos de producción modernos.

Eche un vistazo al sitio web de Waialua Egg Farm y sus productos: https://www.waialuafresheggs.com/products/