Med automatisk rengjøring er du alltid trygg på riktig og presis dosering av kjemikalier. Rengjøringstiden reduseres og kontrolleres automatisk fra kontrollsystemet. Alle rengjøringstider, temperaturer og konsentrasjoner kan angis av operatøren, basert på de spesifikke rengjøringskravene. Spesielle rengjøringsoppskrifter er tilgjengelige for mellomliggende og tung skitten rengjøring. De SANOVO Pasteurisatorer kan utstyres med et motstrømsrengjøringssystem for rengjøring av rør og varmeveksler ved bruk av CIP-væske. Å gi pasteurisatoren et sett med ventiler for delvis rengjøring av varmeveksleren forbedrer rengjøringen betydelig. Begge bidrar til lengre kontinuerlig driftstid og reduksjon av korrosjon, noe som sikrer en lang levetid for din pasteuriseringsapparat.

De SANOVO Pasteuriser kan utstyres med en in-line homogenisator.

Homogenisering av produktet er viktig for å forhindre separasjon av hele egget etter pasteurisering. Dette oppnås ved effektiv blanding av eggeplomme og eggehvite.

Med homogenisering oppnås høyere pasteuriseringstemperaturer, noe som skaper en gjensidig beskyttelse av eggehviten og eggeplommen. Homogenisering på linje før oppvarming tillater en høyere pasteuriseringstemperatur i kombinasjon med lengre kontinuerlig drift, og reduserer separering av flytende hele egg eller eggeplomme. Operatøren kan velge å bruke homogenisatoren eller å pasteurisere uten den - alt avhengig av produksjonsoppskrifter som er lagret i kontrollpanelet.

Etter oppvarmingsdelen må produktet holdes ved riktig temperatur i en viss periode. Oppbevaringstiden avhenger av produkttypen og bør defineres for å øke avlivningshastigheten og redusere proteinskade til et minimum. For å sikre riktig oppbevaringstid er det viktig å ha en korrekt og presis strømningshastighet, styrt av elektroniske strømningsmåler. Siden oppbevaringstiden kan være forskjellig for forskjellige typer eggprodukter, vil SANOVO Pasteurizer kan utstyres med splitholdere ved hjelp av installasjon av automatiske pneumatiske ventiler.

Holderen er vanligvis uten beslag for å redusere forurensningsrisiko, vedlikehold og temperaturfall. På forespørsel kan beslagene produseres i henhold til USDA og CFIA krav.