SANOVO 巴氏殺菌機可配備三種類型的加熱部分:板式、管式或兩者的組合。 所有部分都適用於所有蛋製品,但選擇正確的部分取決於參數和所需的最終產品類型。
管狀和板之間的主要區別是佔地面積、加熱時間、壓降、檢查能力、維護成本和清潔程序。
熱循環& 容量 | |
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整個蛋 | 從 62° C 到 70° C(使用 WAVE 技術最高可達 75° C) |
蛋白 | 從 55° C 到 58° C(使用 WAVE 技術最高可達 60° C) |
蛋黃 | 從 62° C 到 68° C(使用 WAVE 技術最高可達 72° C) |
熱回收 | 從73%到85% |
生產時間 | 無需清潔即可連續使用長達十小時* |
流量 | 從 500 到 20,000 升/小時 |
舉行次數 | 210 秒和其他按需配置 |
消毒 | 滅菌 90° C 標準 130° C ESL 和 VESL 產品 |
*) 取決於產品和巴氏殺菌類型