Ketika itu, Gnaser FrischEi mula menggred telur mereka buat kali pertama dan melabur dalam penggred telur ECM 1800 dari Staalkat (hari ini: SANOVO) yang boleh mengendalikan sekitar 50.000 telur/jam. Tetapi kemudian, dengan Austria memasuki EU dan penurunan harga di banyak negara, syarikat itu menghentikan pengeluaran sangkar dan beralih kepada telur jarak bebas kandang dan organik sahaja.

Hari ini, Gnaser FrischEi mengendalikan antara 1.5 dan 2.0 juta telur setiap hari dan merupakan salah satu stesen pembungkusan terbesar di Austria!

Salah satu aspirasi terpenting Gnaser FrischEi adalah untuk menjadi rakan kongsi yang boleh dipercayai yang boleh anda harapkan dengan keadaan dan tahap harga yang stabil – bukan sahaja kepada pelanggan mereka tetapi juga kepada petani mereka. Syarikat itu mengira kira-kira 200 ladang telur tempatan kepada rakan kongsi pembekal mereka, dengan 2/3 adalah telur kandang dan sekitar 1/3 adalah telur jarak bebas organik.

“Kami mengedarkan telur cengkerang kami kebanyakannya di Austria dan terutamanya kepada pasaran runcit, kedai roti kecil dan pemborong”, kata Andreas Hütter, Pengarah Urusan Gnaser FrischEi dan EiVita K.G.

Sehingga 1.5 juta telur sehari termasuk pengesanan telur individu

Pada tahun 2020 syarikat itu menambah SANOVO GraderPro 600 ke loji penggredan mereka untuk meningkatkan kecekapan. The GraderPro 600 mengendalikan semua telur bangsal, manakala a SANOVO Ardena mengendalikan telur jarak bebas organik. Dengan maks. kapasiti 600 kes/jam, Gnaser FrischEi menjalankan mesin pada kelajuan 160.000 – 175.000 telur sejam, penggredan antara enam hingga sembilan jam setiap hari secara purata.

“Kami sangat berpuas hati dengan mesin itu. Sorotan GraderPro ialah standard teknikal yang tinggi di satu pihak dan di pihak yang lain daya pengeluaran. Kami memerlukan kira-kira jumlah orang yang sama untuk Ardenta dan GraderPro, tetapi GraderPro menghasilkan lebih daripada dua kali lebih banyak”, jelas Andreas Hütter.

Bersebelahan dengan GraderPro, Gnaser FrischEi memutuskan untuk mengautomasikan bahagian operasi mereka dengan penyahpalet automatik dan pelet kargo.

Andreas Hütter tentang faedah automasi: “Di Ardenta kami tanpa automasi, kami memerlukan 3 orang untuk memuatkan ke penghantar. Dengan De-Palletizer, kami hanya memerlukan 1 orang untuk dua kali ganda bilangan telur di kawasan pemuatan. Jadi kami menyelamatkan 2 orang, lebih mudah, dan kami mempunyai daya pengeluaran dua kali ganda.”

Walaupun ia berkaitan dengan kebolehkesanan telur, kilang itu dilengkapi secara profesional. Austria adalah salah satu negara pertama yang kebolehkesanan menjadi topik besar, dan ketika itu Gnaser FrischEi mula bekerjasama dengan Ovotrack. "Mereka mula memasang penyelesaian kebolehkesanan yang berbeza pada masa itu, dan selama lebih 10 tahun kini kami mempunyai pengalaman yang baik dengan Ovotrack", kata Andreas Hütter.

Menjadi pengeluar serbuk telur nombor #1 Austria dan memasuki pasaran Eropah

Pada tahun 2012, syarikat EiVita Austria KG telah ditubuhkan. Tetapi mengapa kilang penggredan beralih ke pemprosesan telur cair dan pengeluaran serbuk?

“Permintaan untuk telur adalah jauh lebih tinggi semasa musim sejuk. Ini bermakna kita mempunyai banyak lebihan telur semasa musim panas, yang mesti kita kendalikan di suatu tempat. Jadi itulah sebabnya kami memutuskan untuk menubuhkan kilang pemprosesan telur cecair untuk menghasilkan serbuk telur”, jelas Andreas Hütter.

Sebagai pembekal turnkey, SANOVO membekalkan seluruh talian; pemuatan telur, pemecahan, penapisan, pempasteuran, penapaian (putih telur sahaja), dan akhirnya pengeringan semburan untuk menghasilkan serbuk. The EiVita loji pemprosesan dikuasakan oleh biofuel dengan serpihan kayu yang datang daripada pembekal tempatan.

“Dengan kilang serbuk telur kami, kami dapat memasuki pasaran yang berbeza. Selain Austria, kami membekalkan serbuk telur ke Jerman, Republik Czech, Slovakia, Slovenia, Denmark, Belanda, Belgium, bahagian Switzerland, dan sejak baru-baru ini juga Perancis”, kata Andreas Hütter.

Beralih ke pemprosesan telur cair sebagai stesen pembungkusan membuka peluang perniagaan baharu, di dalam dan di pasaran antarabangsa. Sama seperti yang dilakukan oleh Gnaser FrischEi pada tahun 2012 apabila mengambil keputusan untuk memulakan pemprosesan telur.

Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang Gnaser FrischEi dan produknya, lihat tapak web mereka: https://www.gnaser-frischei.at/. Jika anda lebih kepada pengeluaran serbuk telur, lawati EiVitalaman web untuk lebih lanjut: http://www.eivita.at/home.html