¿Podrías contarnos sobre tu negocio?
En nuestro sitio de producción en Weert, en los Países Bajos, producimos (rompemos) alrededor de 1.1 millones de huevos por día. Producimos una variedad de productos: huevos enteros, yemas de huevo y claras de huevo, pasteurizados o sin pasteurizar. Pasteurizados con o sin aditivos como sal o azúcar.
Entregamos nuestros productos a la industria alimentaria, por ejemplo, panaderías, productores de productos de pasta, productores de licores y a las plantas de procesamiento posteriores (producción de polvo).

¿Por qué elegiste un SANOVO ¿OptiBreaker?
Por las opciones de limpieza superiores que ofrece el sistema CIP, el diseño sanitario y porque es una máquina totalmente automática de muy fácil manejo. Esta máquina está muy bien diseñada y, en nuestra opinión, SANOVO es una empresa de gran experiencia. Son expertos en romper huevos.

¿Cuáles son las ventajas de su nuevo SANOVO ¿OptiBreaker?
La principal y más importante ventaja es la reducción de los costes laborales: ¡una reducción del 50% del personal! Además, hay menos tiempo de inactividad y una limpieza mejorada.

¿Qué tipo de mejoras en la calidad del producto ha experimentado?
Tenemos mejores opciones de limpieza que provocan un menor crecimiento de bacterias microbiológicas. También se mejoró la calidad de la clara de huevo, es decir, menos contaminación con la yema de huevo.

¿Cuáles son sus experiencias con los costos de mantenimiento después de la instalación?
Difícil de decir, pero definitivamente menos tiempo de inactividad y menos problemas durante la producción. Me resulta difícil decir algo sobre estos costos.

¿Cuál es la ventaja del sistema OptiManagement?
Puede ver inmediatamente si hay un problema. Por ejemplo, la cantidad de huevo entero. Y podemos actuar más rápido, por ejemplo, cambiar piezas y limpiar la cámara.

¿Cuál es su impresión de los vasos de plástico en el SANOVO ¿OptiBreaker?
Funcionan muy bien con el sistema de visión y son muy fáciles de limpiar.