Είναι εντυπωσιακό το πώς Ovobrand ενοποίησαν διαφορετικές διαδικασίες της εφοδιαστικής τους αλυσίδας για να αποκτήσουν τον μέγιστο έλεγχο της παραγωγής τους. Σε έκταση 3,250 στρεμμάτων, η εταιρεία ελέγχει διαδικασίες από την παραγωγή ζωοτροφών έως την εκτροφή κοτόπουλου, την εκτροφή σε στρώματα αυγών, την ταξινόμηση αυγών για τη διανομή αυγών με κέλυφος και, τέλος, την επεξεργασία αυγών για την παραγωγή υψηλής αξίας υγρών προϊόντων αυγών και σκόνης. Όλα ελέγχονται κάτω από μια στέγη.

Καινοτόμα υγρά προϊόντα αυγών και σκόνης

Το βασικό χαρτοφυλάκιο προϊόντων της Ovobrand ποικίλλει από διαφορετικές παραλλαγές σε σκόνη αυγού και υγρό αυγό, όπως πλήρες αυγό υψηλής ποιότητας, τυπικός κρόκος αυγού, σταθερός στη θερμότητα κρόκος αυγού, τυπική σκόνη ασπράδι αυγού, σκόνη ασάχαρου αυγού, σκόνη ασπράδι αυγού με υψηλή περιεκτικότητα σε τζελ και ασπράδι αβγού με ψηλό χτυπητήρι σε σκόνη. Όλα αυτά τα προϊόντα είναι συστατικά υψηλής αξίας για μεγάλους παραγωγούς τροφίμων σε όλο τον κόσμο. Επιπλέον, η εταιρεία έχει τα δικά της μείγματα συνθέσεων και επίσης λαμβάνει παραγγελίες για ειδικά, ειδικά κατασκευασμένα μείγματα προσαρμοσμένα στις ανάγκες των πελατών.

Federico Caputo, Operations Manager της Ovobrand: «Για εμάς, είναι εξαιρετικά σημαντικό να παράγουμε προϊόντα αυγών με προστιθέμενη αξία που δεν περιέχουν μεταβολίτες κτηνιατρικών προϊόντων. Έχουμε απαιτήσεις υψηλής ποιότητας για το τελικό προϊόν, γι' αυτό αναζητούσαμε εξοπλισμό που να έχει υψηλές προδιαγραφές όσον αφορά την επεξεργασία υγρών αυγών που αγγίζει τα διεθνή πρότυπα.»

Συμβατή τεχνολογία για να είναι έτοιμη για εξαγωγή

Η εξαγωγή παίζει μεγάλο ρόλο στην εταιρεία. Για να είναι ένας αξιόπιστος προμηθευτής σε επιχειρήσεις σε διεθνείς αγορές όπως η ΕΕ, η Ovobrand αποφάσισε επομένως να δημιουργήσει ένα εργοστάσιο που συμμορφώνεται με τους διεθνείς κανονισμούς για την παραγωγή τροφίμων με υψηλά πρότυπα βιοασφάλειας.

«Εκτός από τον εξοπλισμό επεξεργασίας υγρών αυγών που συμμορφώνεται με τους κανονισμούς ΕΕ, αναζητήσαμε αποτελεσματική τεχνολογία για την παραγωγή σκόνης και τη βρήκαμε με το στεγνωτήριο ψεκασμού από SANOVO. Όσον αφορά τα προϊόντα, το στεγνωτήριο μας επιτρέπει να έχουμε ένα προϊόν με πολύ υψηλή διαλυτότητα, καλή υφή και βέλτιστο χρώμα. Το στεγνωτήριο είναι ενεργειακά αποδοτικό λόγω της καλής μόνωσης, καθαρίζεται εύκολα με το σύστημα CIP και είμαστε ευχαριστημένοι με το προϊόν που μπορούμε να παράγουμε με αυτό», λέει ο Federico.

Υψηλής ποιότητας σκόνη αυγών με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας

Η SANOVO Το Spray Dryer είναι ένα οριζόντιο στεγνωτήριο ψεκασμού κουτιού για παραγωγή σκόνης αυγών υψηλής ποιότητας με τη χαμηλότερη δυνατή κατανάλωση ενέργειας. Έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με την οδηγία ATEX 2014/34/EU, η οποία είναι σημαντική για τη διασφάλιση ενός ασφαλούς περιβάλλοντος παραγωγής, διαθέτει εξαρτήματα εγκεκριμένα με υλικά επαφής με τρόφιμα (FCM) και είναι το μόνο στεγνωτήριο κουτιού που κατασκευάζεται στην Ευρώπη.

Federico Caputo, για τη συνεργασία με SANOVO: «Είμαστε απόλυτα ικανοποιημένοι που έχουμε SANOVO ως συνεργάτης μας για το εργοστάσιο επεξεργασίας αυγών. Μας έχουν στηρίξει από την αρχή και ακόμη και μετά από 12 χρόνια εξακολουθούμε να λαμβάνουμε τη βοήθεια και τις συμβουλές που χρειαζόμαστε».

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για την Ovobrand και τα προϊόντα των εταιρειών, ρίξτε μια ματιά στον ιστότοπό τους http://www.ovobrand.com