es impresionante como Ovomarca consolidado diferentes procesos de su cadena de suministro para obtener el máximo control sobre su producción. Distribuida en 3,250 acres de tierra, la compañía controla los procesos desde la producción de alimentos hasta la cría de pollos, la cría de ponedoras de huevos, la clasificación de huevos para la distribución de huevos con cáscara y, finalmente, el procesamiento de huevos para producir productos de huevo líquido y polvo de gran valor. Todo está controlado bajo un mismo techo.

Productos innovadores de huevo líquido y en polvo

La cartera de productos principales de Ovobrand abarca diferentes variaciones de huevo en polvo y huevo líquido, como huevo entero de alta calidad, yema de huevo estándar, yema de huevo estable al calor, clara de huevo en polvo estándar, clara de huevo en polvo sin azúcar, clara de huevo en polvo con alto contenido de gel y clara de huevo batida alta en polvo. Todos esos productos son ingredientes de alto valor para los grandes productores de alimentos de todo el mundo. Además de eso, la compañía tiene sus propias mezclas de formulación y también recibe pedidos de mezclas especiales hechas a la medida de las necesidades del cliente.

Federico Caputo, Gerente de Operaciones de Ovobrand: “Para nosotros, es extremadamente importante producir ovoproductos con valor agregado que estén libres de metabolitos de productos veterinarios. Tenemos requisitos de alta calidad para el producto final, por eso buscábamos equipos que tuvieran altos estándares en cuanto al tratamiento de huevo líquido que alcanzara los estándares internacionales”.

Tecnología compatible para estar lista para la exportación

La exportación juega un papel importante en la empresa. Para ser un proveedor confiable para empresas en mercados internacionales como la UE, Ovobrand decidió establecer una planta que cumpla con las normas internacionales para la producción de alimentos con altos estándares de bioseguridad.

“Además de los equipos de tratamiento de huevos líquidos que cumplen con la normativa de la UE, buscamos una tecnología eficiente para la producción de polvo y la encontramos con el secador por aspersión de SANOVO. En cuanto al producto, el secador nos permite tener un producto con una solubilidad muy alta, buena textura y un color óptimo. El secador es energéticamente eficiente debido al buen aislamiento, fácil de limpiar con el sistema CIP y estamos contentos con el producto que podemos producir con él”, dice Federico.

Huevo en polvo de alta calidad con bajo consumo de energía

La SANOVO Spray Dryer es un secador por aspersión de caja horizontal para la producción de huevo en polvo de alta calidad con el menor consumo de energía posible. Está diseñado según la directiva ATEX 2014/34/EU, que es importante para garantizar un entorno de producción seguro, tiene piezas aprobadas para materiales en contacto con alimentos (FCM) y es el único secador de caja fabricado en Europa.

Federico Caputo, sobre la colaboración con SANOVO: “Estamos absolutamente satisfechos de haber SANOVO como nuestro socio para nuestra planta de procesamiento de huevos. Nos han apoyado desde el principio e incluso después de 12 años seguimos recibiendo la ayuda y el asesoramiento que necesitamos”.

Si desea obtener más información sobre Ovobrand y los productos de las empresas, visite su sitio web http://www.ovobrand.com