Es ist beeindruckend, wie Ovobrand konsolidierten verschiedene Prozesse ihrer Lieferkette, um maximale Kontrolle über ihre Produktion zu erlangen. Das Unternehmen erstreckt sich über 3,250 Acres Land und kontrolliert die Prozesse von der Futtermittelproduktion über die Hühneraufzucht, die Legehennenhaltung, die Sortierung von Eiern für den Vertrieb von Schaleneiern bis hin zur Eierverarbeitung zur Herstellung von hochwertigen Flüssigei- und Pulverprodukten. Alles wird unter einem Dach gesteuert.

Innovative Flüssigei- und Pulverprodukte

Das Kernproduktportfolio von Ovobrand reicht von verschiedenen Variationen von Eipulver und Flüssigei, wie z High-Wheel-Eiweißpulver. All diese Produkte sind hochwertige Zutaten für große Lebensmittelhersteller auf der ganzen Welt. Darüber hinaus verfügt das Unternehmen über eigene Formulierungsmischungen und erhält auch Aufträge für spezielle, kundenspezifische Mischungen, die auf die Bedürfnisse der Kunden zugeschnitten sind.

Federico Caputo, Betriebsleiter bei Ovobrand: „Für uns ist es äußerst wichtig, Eiprodukte mit einem Mehrwert herzustellen, die frei von Metaboliten von Veterinärprodukten sind. Wir haben hohe Qualitätsanforderungen an das Endprodukt, deshalb haben wir nach einer Ausrüstung gesucht, die hohe Standards in Bezug auf die Flüssigeibehandlung erfüllt und internationale Standards erfüllt.“

Konforme Technologie für den Export

Der Export spielt im Unternehmen eine große Rolle. Um ein zuverlässiger Lieferant für Unternehmen auf internationalen Märkten wie der EU zu sein, hat sich Ovobrand daher entschieden, eine Anlage zu errichten, die den internationalen Vorschriften für die Lebensmittelproduktion mit hohen Biosicherheitsstandards entspricht.

„Neben einer EU-Verordnung konformen Flüssigei-Behandlungsanlage haben wir nach einer effizienten Technologie für die Pulverherstellung Ausschau gehalten und sind mit dem Sprühtrockner von fündig geworden SANOVO. In Bezug auf das Produkt ermöglicht uns der Trockner ein Produkt mit sehr hoher Löslichkeit, guter Textur und optimaler Farbe. Der Trockner ist aufgrund der guten Isolierung energieeffizient, mit dem CIP-System leicht zu reinigen, und wir sind zufrieden mit dem Produkt, das wir damit produzieren können“, sagt Federico.

Hochwertiges Eipulver bei geringem Energieverbrauch

Das SANOVO Spray Dryer ist ein horizontaler Box-Sprühtrockner für die Herstellung von hochwertigem Eipulver bei geringstmöglichem Energieverbrauch. Er wurde gemäß der ATEX-Richtlinie 2014/34/EU entwickelt, die wichtig ist, um eine sichere Produktionsumgebung zu gewährleisten, verfügt über für Materialien mit Lebensmittelkontakt (FCM) zugelassene Teile und ist der einzige in Europa hergestellte Kastentrockner.

Federico Caputo, über die Zusammenarbeit mit SANOVO: „Wir sind absolut zufrieden damit SANOVO als unser Partner für unsere Eierverarbeitungsanlage. Sie haben uns von Anfang an unterstützt und auch nach 12 Jahren bekommen wir immer noch die Hilfe und den Rat, den wir brauchen.“

Wenn Sie mehr über Ovobrand und die Produkte der Unternehmen erfahren möchten, besuchen Sie deren Website http://www.ovobrand.com