Det er imponerende hvordan Ovobrand konsoliderte ulike prosesser i forsyningskjeden for å få maksimal kontroll over produksjonen. Spredt over 3,250 XNUMX dekar land kontrollerer selskapet prosesser fra fôrproduksjon til kyllingoppdrett, egglagsoppdrett, egggradering for distribusjon av skallegg, og til slutt eggbehandling for å produsere svært verdifulle flytende egg- og pulverprodukter. Alt styres under ett tak.

Innovative flytende egg- og pulverprodukter

Ovobrands kjerneproduktportefølje spenner fra ulike varianter av eggepulver og flytende egg, som hel egg av høy kvalitet, standard eggeplomme, varmestabil eggeplomme, standard eggehvitepulver, avsukket eggehvitepulver, eggehvitepulver med høy gel, og høypisk eggehvitepulver. Alle disse produktene er ingredienser av høy verdi for store matprodusenter over hele verden. På toppen av det har selskapet egne formuleringsblandinger og mottar også bestillinger på spesielle, skreddersydde blandinger tilpasset kundenes behov.

Federico Caputo, driftssjef i Ovobrand: «For oss er det ekstremt viktig å produsere eggprodukter med en merverdi som er fri for metabolitter av veterinærprodukter. Vi har høye kvalitetskrav til sluttproduktet, derfor var vi på utkikk etter utstyr som har høye standarder med hensyn til flytende eggbehandling som når internasjonale standarder.»

Kompatibel teknologi for å være klar for eksport

Eksport spiller en stor rolle i selskapet. For å være en pålitelig leverandør til virksomheter i internasjonale markeder som EU, bestemte Ovobrand seg derfor for å sette opp et anlegg som overholder internasjonale regelverk for matproduksjon med høye biosikkerhetsstandarder.

«Bortsett fra EU-regelverket-kompatibel utstyr for behandling av flytende egg, så vi etter effektiv teknologi for pulverproduksjonen og fant den med spraytørkeren fra SANOVO. Produktmessig lar tørketrommelen oss ha et produkt med svært høy løselighet, god tekstur og optimal farge. Tørketrommelen er energieffektiv på grunn av den gode isolasjonen, enkel å rengjøre med CIP-systemet, og vi er fornøyd med produktet vi kan produsere med den”, sier Federico.

Høykvalitets eggepulver til lavt energiforbruk

De SANOVO Spray Dryer er en horisontal spraytørker for høykvalitets eggepulverproduksjon til lavest mulig energiforbruk. Den er designet under ATEX-direktivet 2014/34/EU som er viktig for å sikre et trygt produksjonsmiljø, har deler som er godkjent for matkontaktmateriale (FCM), og er den eneste bokstørkeren produsert i Europa.

Federico Caputo, om samarbeidet med SANOVO: «Vi er helt fornøyd med å ha SANOVO som vår partner for eggprosesseringsanlegget vårt. De har støttet oss fra begynnelsen, og selv etter 12 år får vi fortsatt den hjelpen og rådene vi trenger.»

Ønsker du å lære mer om Ovobrand og selskapenes produkter, sjekk ut nettsiden deres http://www.ovobrand.com