Het is indrukwekkend hoe Ovobrand verschillende processen van hun toeleveringsketen geconsolideerd om maximale controle over hun productie te krijgen. Verspreid over 3,250 acres land, beheert het bedrijf processen van voerproductie tot het houden van kippen, het kweken van eieren, het sorteren van eieren voor de distributie van schaaleieren en ten slotte het verwerken van eieren om zeer waardevolle vloeibare ei- en poederproducten te produceren. Alles wordt onder één dak geregeld.

Innovatieve vloeibare ei- en poederproducten

Het kernproductportfolio van Ovobrand varieert van verschillende variaties van eipoeder en vloeibaar ei, zoals hoogwaardig heel ei, standaard eigeel, hittestabiele eidooier, standaard eiwitpoeder, ontsuikerd eiwitpoeder, high-gel eiwitpoeder en hoge klop eiwitpoeder. Al deze producten zijn hoogwaardige ingrediënten voor grote voedselproducenten over de hele wereld. Bovendien heeft het bedrijf zijn eigen formuleringsblends en ontvangt het ook bestellingen voor speciale, op maat gemaakte melanges die zijn afgestemd op de behoeften van de klant.

Federico Caputo, Operations Manager bij Ovobrand: “Voor ons is het enorm belangrijk om eiproducten met een toegevoegde waarde te produceren die vrij zijn van metabolieten van veterinaire producten. We stellen hoge kwaliteitseisen aan het eindproduct, daarom waren we op zoek naar apparatuur die hoge eisen stelt aan de behandeling van vloeibare eieren en die voldoet aan de internationale normen.”

Conforme technologie om klaar te zijn voor export

Export speelt een grote rol in het bedrijf. Om een ​​betrouwbare leverancier te zijn voor bedrijven in internationale markten zoals de EU, besloot Ovobrand daarom een ​​fabriek op te zetten die voldoet aan de internationale regelgeving voor voedselproductie met hoge bioveiligheidsnormen.

“Afgezien van de EU-regelgeving-conforme apparatuur voor de behandeling van vloeibare eieren, zochten we naar efficiënte technologie voor de poederproductie en vonden die met de sproeidroger van SANOVO. Wat het product betreft, stelt de droger ons in staat om een ​​product te hebben met een zeer hoge oplosbaarheid, goede textuur en optimale kleur. De droger is energiezuinig door de goede isolatie, makkelijk schoon te maken met het CIP systeem en we zijn blij met het product dat we ermee kunnen produceren”, zegt Federico.

Hoogwaardig eipoeder bij laag energieverbruik

De SANOVO Spray Dryer is een horizontale kistensproeidroger voor hoogwaardige eipoederproductie tegen een zo laag mogelijk energieverbruik. Het is ontworpen volgens de ATEX-richtlijn 2014/34/EU, wat belangrijk is om een ​​veilige productieomgeving te garanderen, heeft onderdelen die goedgekeurd zijn voor voedselcontact (FCM) en is de enige kistendroger die in Europa wordt geproduceerd.

Federico Caputo, over de samenwerking met SANOVO: “We zijn absoluut tevreden met het hebben van SANOVO als onze partner voor onze eierverwerkingsfabriek. Ze hebben ons vanaf het begin gesteund en zelfs na 12 jaar krijgen we nog steeds de hulp en het advies dat we nodig hebben.”

Als je meer wilt weten over Ovobrand en de producten van de bedrijven, kijk dan op hun website http://www.ovobrand.com