✓ 50 % högre effektivitet
✓ 50 % lägre driftskostnader
✓ 4 månaders självliv
✓ Vinst från Off-Grades
Smakämnen SANOVO Pastöriserare är din lösning!
Med produktion och montering i våra europeiska fabriker är vi världsledande inom pastörisering och äggbearbetning i decennier. Idag är vi betrodda att leverera den bästa servicen och högsta maskinkvaliteten globalt.
Hög Kvalitet
60 års erfarenhet av äggbearbetning har banat väg för hög avkastning och kvalitet. Alla maskiner är sladdmonterade och testade före leverans.
Våra specialister är redo att stödja dig när som helst med layouter, nya formulär och teknisk support.
Hygienisk
Våra pastöriserare minskar arbetskraften och säkerställer en mycket hygienisk produktion av dina flytande ägg.
Lång produktionstid
Våra maskiner för pastörisering av flytande ägg har en förenklad design som gör det möjligt för producenter att arbeta många timmar i sträck med hög effektivitet.
Vår omfattande portfölj av äggbearbetningslösningar hjälper dig att förbättra hållbarheten och kvaliteten på dina slutprodukter.
Ta inte vårt ord för det! Skicka oss din flytande äggprodukt så testar vi dess prestanda i vår testanläggning för bearbetning av flytande ägg.
Testa din produkt på vårt WAVE Technology Test Center i Danmark. Du kan boka hela vårt testcenter och testa din produkt på vår SANOVO WAVE-teknik innan du investerar i maskinen.
Vår pilotanläggning är tillgänglig för dig under FoU och produktutveckling. Förutom att testa din produkt på en pilotenhet kommer du att ha experter vid din sida hela vägen. Vi har mer än 25 års erfarenhet av att bygga pastöriserare och sterilisatorer, och vi är stolta över att dela kunskap med dig. Vi tar det personligt att din testperiod är framgångsrik.
Energipriserna ökar och det är dags att agera för flytande äggproducenter.
Ny patentsökt teknologi med ökad värmeåtervinning för högeffektiv äggpastörisering.
SANOVO tillhandahåller nu en energieffektiv uppgraderingssats. Våra stora äggbearbetningskunder använder redan den nya tekniken - hur är det med dig?
Kan en pastöriserare användas för alla äggprodukter?
Det finns många detaljer att tänka på när man designar en äggpastörisator. Vi designar pastörisatorerna för att förbättra effektiviteten för en lågkostnadsproduktion och med särskild uppmärksamhet på produkternas kvalitet och säkerhet.
Vi optimerar designen av pastörisatorerna utifrån specifikationen för den produkt kunden skulle vilja ha. I vår standardkonfiguration kan du hitta en lösning för alla behov.
Som standard har vi följande konfigurationer:
Hur väljer man rätt pastöriseringstemperatur och hålltid?
Det finns länder där den lägsta pastöriseringstemperaturen och -tiderna är väl definierade och krävs enligt lag. Andra länder (som Europa till exempel) finns det inga exakta riktlinjer för pastöriseringstemperatur och tider, men gränsen för bakterienivå är definierad (vanligtvis CFU < 100.000 XNUMX).
Respektera alltid de lokala föreskrifterna och det finns en allmän regel att följa: "Pasteörisera vid högre temperatur och längre hålltid utan att kompromissa med produktens fysikaliska och kemiska egenskaper".
Typiska pastöriseringscykler:
Hur bearbetar man ägg och varför?
Vätskeinnehållet i skalägg är en högvärdig råvara som, när den hanteras varsamt och bearbetas optimalt, kommer att ligga till grund för en lönsam verksamhet. Ta till exempel majonnäsproducenter som de behöver bryta en massa ägg varje dag för att få tillgång till de värdefulla vätskorna. Här kommer den industriella äggknäckningen väl till pass för att bryta den stora mängden ägg automatiskt.
Vi har samlat all vår erfarenhet och kunskap inom äggbearbetning i en handbok med syfte att fungera som vägledning för dig som äggberedare. Denna guidebok kommer att förklara alla steg inom äggbearbetning.
Varför är matkontaktmaterial viktigt?
När man arbetar i livsmedelsbranschen är livsmedelssäkerhet ett nyckelord för alla äggberedare. Du måste vara säker på att de maskiner du använder i din produktion följer alla föreskrifter.
Det börjar därför med att välja en leverantör som uppfyller gemensamma lagar och standarder för hälsa och säkerhet. Det är precis vad du får när du köper en pastöriserare från SANOVO TECHNOLOGY GROUP. Alla våra maskiner uppfyller lagar och förordningar inklusive ATEX, CE, USDA och matkontaktmaterial, och vi följer den europeiska EHEDG-standarden när vi utvecklar våra maskiner.
Vill du lära dig mer om hur SANOVO TECHNOLOGY GROUP arbetar med kvalitet?
Hur säkerställer pastörisering säkra äggprodukter?
Våra pastörisatorer är designade enligt de mer restriktiva sanitära reglerna och är helt automatiska. En PLC övervakar kontinuerligt alla parametrar för pastöriseringen och säkerställer rätt pastöriseringstemperatur och hålltid. Värmeregenereringssystemet realiseras med ett säkerhetssystem som undviker korskontaminering mellan pastöriserad produkt och råprodukt. Vid fel i pastöriseringstemperaturen och hålltiden återcirkulerar en flödesavledningsanordning (FDD) produkten för en ytterligare pastörisering.
Alla processparametrar registreras och kan när som helst hämtas för att dokumentera och certifiera korrekt pastörisering.
Kan jag uppgradera min befintliga pastörisator?
Som tillval till en pastöriseringsanläggning kan du alltid uppgradera systemet för att få högre prestanda. Genom att till exempel öka effektiviteten, införa en homogenisator eller minska tryckfallen.
Det är svårare att uppgradera pastörisatorn till en högre flödeshastighet, eftersom detta kommer att kräva en intensiv modifiering (utbyggnad av värmeväxlaren, förstora hållrören, byt homogenisator och pumpar).
Med den nya patentsökta lösningen för hög energieffektivitet kan du byta din pastörisator mot en med dubbel kapacitet med samma förbrukning av ånga och isvatten.
Börja med en småskalig äggbearbetningsanläggning om du har begränsade önskemål. SANOVO PrimeLine är den perfekta lösningen för att komma in på marknaden och den kan växa med dig och dina planer.
Ägg är en värdefull produkt som kräver toppmodern utrustning för att kunna utveckla den önskade slutprodukten med högsta kvalitet. De SANOVO Pasteurizer representerar högspecialiserad utrustning inom bearbetning av flytande ägg, med alla de senaste och mest avancerade teknologierna.
Smakämnen SANOVO Pasteurizer kommer in fyra olika modeller allt från 500-15,000 XNUMX liter/timme (högre kapacitet finns på begäran). Beroende på vilken kapacitet och egenskaper du är ute efter har vi en maskin som passar dina behov!
Börjar på 500 - 1,000 liter/timme
Olika kapaciteter tillgängliga
Entry-level, små och medelstora bearbetningsanläggningar utformade runt dig. En stark standardkonfiguration med mycket flexibla investeringsval för att passa exakt dina krav.
Börjar på 1,000 - 15,000 liter/timme
Olika kapaciteter
De flesta pastöriserare som finns tillgängliga är utformade för att hantera olika typer av flytande livsmedel. SANOVO pastöriserare är utvecklade specifikt för flytande äggprodukter. Denna konfiguration hanterar hög viskositet produkter.
Börjar på 1,000 - 15,000 liter/timme
Olika kapaciteter
De flesta pastöriserare som finns tillgängliga är utformade för att hantera olika typer av flytande livsmedel. SANOVO pastöriserare är utvecklade specifikt för flytande äggprodukter. Denna konfiguration hanterar produkter för förlängd hållbarhet.
1,000 10,000 - XNUMX XNUMX liter/timme
Olika kapaciteter
Förlängd hållbarhet för flytande äggprodukter. Uppnår 10 gånger högre bakteriedödandehastighet utan produktdenaturering. Kan läggas till i alla Pasteurizer -konfigurationer.
At SANOVO GROUP TECHNOLOGY vi är stolta över att se hur företag växer och hur bland annat våra flytande äggpastöriseringsmaskiner stödjer utvecklingen. Ta en titt på våra vittnesmål och upplev det från första hand - du kanske blir inspirerad.
At SANOVO TECHNOLOGY GROUP vi är alltid redo att hjälpa dig med de frågor du kan ha. Kontakta en av våra experter idag och låt dem stödja dig med utvecklingen av ditt företag. Fyll i formuläret så kontaktar vi dig så snart som möjligt.